Gombaleves karalábéval

Name: Gombaleves karalábéval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba barna; 3 közepes db Karalábé; 2 db Sárgarépa; 1 dl Főzőtejszín; 2 ek Finomliszt; 2 l Alaplé; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem vagy koriander; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba (barna)
3 közepes db karalábé
2 db sárgarépa
1 dl főzőtejszín
2 ek finomliszt
2 l alaplé
1 db vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint (vagy koriander)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

312

Kalória

10.8g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

405.4g

Víz

11.7g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
240g karalábé

48 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
10g finomliszt

36 kcal
667g alaplé

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 312 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
720g karalábé

144 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2000g alaplé

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 934 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

13.8g csiperkegomba

3 kcal
19.9g karalábé

4 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
2.8g főzőtejszín

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
55.2g alaplé

4 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2713.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
2231 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
405.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
3979 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 312 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8140.4 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
320 mg
Vas
6 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
6694 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1216.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1297 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
356 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11938 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 934 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

Kevés olajon az aprított zöldségeket és a negyedelt gombát sózzuk, borsozzuk és lepirítjuk. Felöntjük alaplével és beletesszük az egész hagymát.
Kb. 20 perc alatt puhára főzzük és kivesszük a hagymát. Ezután a tejszínes habarással dúsítjuk, átforraljuk és tálalás előtt közvetlenül hozzáadjuk az apróra vágott friss zöldfűszert.