Sárgarépás-narancsos sütőtökkrémleves

Name: Sárgarépás-narancsos sütőtökkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 93 dkg Kanadai sütőtök 1 db; 1 db Sárgarépa; 1 db Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Méz; 2 db Narancs; 1 l Víz; 1 db Leveskocka zöldségleves; 0 ízlés szerint Só; 2 késhegynyi Fehér bors; 0 csomag Vaníliás cukor; őrölt 1 késhegynyi Szegfűszeg; őrölt 1 késhegynyi Fahéj; 1 dl Főzőtejszín; 50 ml Cointreau; 3 dkg Dió 2 db díszítéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Hobbychef

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

233g kanadai sütőtök

88 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g méz

11 kcal
130g narancs

45 kcal
250g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
13g cointreau

29 kcal
8g dió

49 kcal

Összesen 301 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

930g kanadai sütőtök

352 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g méz

43 kcal
520g narancs

178 kcal
1000g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g cointreau

116 kcal
30g dió

196 kcal

Összesen 1201 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

32.8g kanadai sütőtök

12 kcal
2.8g sárgarépa

1 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0.5g méz

2 kcal
18.3g narancs

6 kcal
35.2g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g főzőtejszín

5 kcal
1.8g cointreau

4 kcal
1.1g dió

7 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
564.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2258 micro
β-karotin
9802 micro
β-crypt
6889 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 301 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3428.4 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
737 mg
Vas
7 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
1717 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
177.9 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
2256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4890 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
378 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
9033 micro
β-karotin
39208 micro
β-crypt
27556 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
678 micro

Összesen 1201 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
318 micro
β-karotin
1382 micro
β-crypt
971 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 42 kcal

Hozzávalók

93 dkg kanadai sütőtök (1 db)
1 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
2 teáskanál méz
2 db narancs
1 l víz
1 db leveskocka (zöldségleves)
só ízlés szerint
2 késhegynyi fehér bors
0.5 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi szegfűszeg
1 késhegynyi fahéj
1 dl főzőtejszín
50 ml cointreau
3 dkg dió (2 db díszítéshez)

Elkészítés

A tököt félbevágjuk, magját eltávolítjuk, majd feldaraboljuk. A répát megpucoljuk, nagyobb darabokra, a hagymát négybe vágjuk.
A zöldségeket egy serpenyőbe rakjuk, sózzuk, locsolunk rá olajat, csurgatunk rá mézet. Letakarjuk fóliával, s betesszük a 180 C fokra (hőlégkeverésen) előmelegített sütőbe.
A narancsot megpucoljuk, gerezdekre szedjük, a diót feltörjük.
Fél óra elteltével levesszük a fóliát, s újabb fél órát sütjük.
Kivesszük a serpenyőt, a tök héját levágjuk, néhány kockát félreteszünk, és a répával, hagymával együtt betesszük egy fazékba. Ráöntjük a vizet, belemorzsoljuk a leveskockát, fűszerezzük. Beletesszük a narancs felét.
5 perc főzés után botmixerrel összekeverjük, beleöntjük a tejszínt és a cointreau-t. Tálalunk.
Szedünk egy tányérba levest, teszünk a közepébe egy fél diót, és rakunk köré sütőtök kockákat és narancsgerezdeket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1793
Feltöltés dátuma: 2015. december 09.