húsételek töltött hús

Bacon szalonnába tekert töltött karaj

Iluska

ünnepi terítőn egy fehér tányéron krumplipüréhalom amire baconbe tekert töltött karaj darabok vannak fektetve

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Karaj készítése

1 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál koriandermag
2 teáskanál ételízesítő
1 ek sertészsír
20 dkg bacon

Töltelék

3 szelet kenyér
1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál majoranna
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál kakukkfű
0.5 teáskanál oregánó
1 db tojás

648

Kalória

52.8g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

192.2g

Víz

196.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

Karaj készítése

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g sertészsír

27 kcal
40g bacon

157 kcal

Töltelék

30g kenyér

82 kcal
3g sertészsír

27 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 648 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

Karaj készítése

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
200g bacon

786 kcal

Töltelék

150g kenyér

411 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3237 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

Karaj készítése

65.3g sertés rövidkaraj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
13.1g bacon

51 kcal

Töltelék

9.8g kenyér

27 kcal
1g sertészsír

9 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1327.5 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
192.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 648 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
264 g

Zsír

Összesen
199.1 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
981 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6637.7 g
Cink
22 mg
Szelén
364 mg
Kálcium
325 mg
Vas
13 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2813 mg
Nátrium
2754 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
960.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 3237 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Karaj készítése

A karajt szeleteljük, kiklopfoljuk. Sózzuk-borsozzuk.
A kiterített hússzeletekre, teszünk egy-egy halmot a töltelékből. Feltekerjük. Minden töltött húst körbe tekerünk egy-egy baconnal.
Zsírozott tepsibe pakoljuk. Letakarjuk alufóliával, és sütőben 45 percig sütjük, 200 c-fokon majd levesszük a fóliát, és pirítjuk még 10 percig.
Ha kész, burgonyapürét készítünk és ezzel, plusz savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!!

Töltelék

Beáztatjuk a kenyeret vízbe.
A hagymát megpirítjuk zsírban, majd levesszük a tűzről. A kinyomkodott kenyeret rátesszük a hagymára. A fokhagymát beletörjük, hozzáütjük a tojást. A fűszerekkel beízesítjük, és jól elkeverjük, megkóstoljuk.
Pár percig összeforraljuk a tűzön.