saláta uborkasaláta

Ázsiai uborkasaláta

Gréti

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ubisalihoz

250 g uborka
2 ek szezámolaj
1 ek chilipehely
2 ek rizsecet
4 ek szójaszósz
1 kávéskanál chilipaszta (opcionális, gochujang)
4 ek napraforgó olaj
1 ízlés szerint só
1 ek szezámmag (pirított)

143

Kalória

1.9g

Fehérje

3.7g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

67.5g

Víz

Koleszterin

940.8mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

Az ubisalihoz

63g uborka

9 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
1g chilipehely

3 kcal
3g rizsecet

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g só

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 143 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

Az ubisalihoz

250g uborka

37 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
4g chilipehely

11 kcal
10g rizsecet

2 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
2g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 574 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

Az ubisalihoz

68.5g uborka

10 kcal
5.5g szezámolaj

48 kcal
1.1g chilipehely

3 kcal
2.7g rizsecet

0 kcal
11g szójaszósz

7 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal
0.5g só

0 kcal
1.9g szezámmag

11 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
783 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 143 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3515.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
130 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
3130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
270 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
711 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 574 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
858 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Az ubisalihoz

Az uborkát (válasszunk kevésbé magos fajtát) tisztítjuk, letörölgetjük és egy bárddal jól megcsapkodjuk. Ezután felezzük és kisebb darabokba vágjuk, majd egy tálban egymás mellé helyezzük a darabokat.
A napraforgóolajat felforrósítjuk, ebbe szórjuk a chilipelyhet, így jobban kioldódnak az ízek és a csípőssége.
Folyamatos keverés mellett, hozzáadjuk a szezámolajat, a gochujangot (opcionáslis), a szójaszószt, a rizsecetet, a sót, ha kell, ízlés szerint. Ezzel nyakon öntjük az uborkát és jól behűtjük.
Tálalásnál pirított szezámmaggal szórjuk, jó étvágyat hozzá!