saláta uborkasaláta

Uborkasaláta, ahogy én készítem -Uborkasaláta 5.

Edit

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db kígyóuborka
1 tk só
2 ek cukor
bors ízlés szerint
1 ek ecet
1 tk petrezselyem
2 gerezd fokhagyma

Kalória

0.7g

Fehérje

Szénhidrát

0.1g

Zsír

94.6g

Víz

Koleszterin

521.6mg

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
2g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 36 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
7g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 144 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

91.1g kígyóuborka

13 kcal
1.6g só

0 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g ecet

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
681 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 36 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2957.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
2723 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
378.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 144 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
620 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Az uborkát jól megmossuk, a végeit levágjuk, és legyaluljuk.
Ráteszünk ízlés szerint sót, cukrot, ecetet, borsot, aprított petrezselyemzöldet és zúzott vagy reszelt fokhagymát.
Jól összekeverjük és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Az uborkasalátát sokan úgy készítik, hogy lesózzák, majd kinyomkodják, és ecetes, sós, cukros vízbe teszik. Én nem így készítem, mert akkor az összes vitamint kiöntöm a sós lével. Ráadásul a héját sem vágom le, mert abban van a legtöbb vitamin. Mindig az uborkasalátát készítem el először a menüsorból, és mire a tálalásra kerül a sor, az uborkánknak majdnem annyi leve lesz, mintha sós, ecetes vízben készítettük volna.