saláta avokádósaláta

Avokádós pikáns ráksaláta

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db jégsaláta (vagy fejessaláta)
1 közepes db avokádó
250 g folyami rák
6 db paradicsom
6 db fekete olajbogyó
1 közepes db kígyóuborka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 kk citromlé
1 ek vaj
1 db chili

829

Kalória

54.2g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

1627.1g

Víz

315.1g

Koleszterin

23.4g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

400g jégsaláta

53 kcal
190g avokádó

225 kcal
250g folyami rák

193 kcal
600g paradicsom

108 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g citromlé

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 829 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

400g jégsaláta

53 kcal
190g avokádó

225 kcal
250g folyami rák

193 kcal
600g paradicsom

108 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g citromlé

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 829 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

21.3g jégsaláta

3 kcal
10.1g avokádó

12 kcal
13.3g folyami rák

10 kcal
31.9g paradicsom

6 kcal
1g fekete olajbogyó

1 kcal
21.3g kígyóuborka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2042.1 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
294 mg
Vas
8 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
365 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1627.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
698 micro
β-karotin
4150 micro
β-crypt
140 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
2353 micro

Összesen 829 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2042.1 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
294 mg
Vas
8 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
365 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1627.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
698 micro
β-karotin
4150 micro
β-crypt
140 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
2353 micro

Összesen 829 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
820 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A salátát megmossuk, torzsáját levágjuk, 4-5 levelet apró darabokra tépkedünk, majd egy mélyebb tálba helyezzük.
Az avokádót hosszában félbevágjuk, magját eltávolítjuk, majd újra félbevágjuk hosszában, így könnyen meg tudjuk hámozni.
A meghámozott avokádót felkockázzuk, majd a fekete olivabogyóval, a félbevágott fürtös paradicsommal együtt a salátára tesszük, megborsozzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal és citromlével, majd óvatosan összeforgatjuk az egészet.
A rákokat megszabadítjuk a felesleges ehetetlen részektől, majd felhevített vajba dobjuk. Kb. 5 percig pároljuk, közben megszórjuk az apróra vágott chilipaprikával (módjával :) ). Aki nem szereti pikánsan, az kihagyhatja a chilit, helyette kis citromlével, apróra vágott petrezselyemlevéllel ízesítheti a rákocskáit. :)
A salátát kisebb tálra helyezzük, a kész rákokat melegen a levével együtt ráöntjük.
Tetszés szerint díszítjük. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Ez a saláta kiváló, ha idő hiányában szeretnél elkápráztatni valakit valami különlegessel. Szerintem megállja a helyét önálló fogásként is. Mi legtöbbször köretként fogyasztjuk halételekhez :))) Tipp: Ha egy főre készíted a salátát, és nem használod fel az egész avokádót légy óvatos, mert hamar bebarnul a gyümölcs. Citromos lében tárolva megőrzi színét. :)