Tavaszi újburgonya-saláta

Name: Tavaszi újburgonya-saláta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Újkrumpli; 5 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 300 g Görög joghurt; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Mustár; 3 db Újhagyma; 1 csokor Kapor

vegetáriánus

Lakos Benedek

Tavaszi újburgonya-saláta joghurtos öntettel, friss újhagymával és kaporral

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

500 g újkrumpli
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 g görög joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál mustár
3 db újhagyma
1 csokor kapor

555

Kalória

14.9g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

311.8g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A salátához

250g újkrumpli

154 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g mustár

0 kcal
138g újhagyma

26 kcal
90g kapor

39 kcal

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A salátához

500g újkrumpli

308 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g mustár

0 kcal
276g újhagyma

53 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A salátához

38.4g újkrumpli

24 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g görög joghurt

24 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
21.2g újhagyma

4 kcal
13.8g kapor

6 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
276 mg
Vas
9 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
311.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
960 micro

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384.5 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
552 mg
Vas
18 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
111.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
623.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1920 micro

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A salátához

Az újkrumplit felkarikázzuk, majd 10 perc alatt előfőzzük. Leszűrjük, egy nagy tepsire tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk-borsozzuk, majd 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.
A görög joghurtot elkeverjük a reszelt fokhagymával és mustárral, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Egy tálra kenjük a joghurtot és elrendezzük rajta a még meleg sült krumplit, a felkarikázott újhagymát és a friss kaprot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

A krumplisaláta közismert verziója komfortosan nehéz, gyomrokat eltelítő és szinte önmagában felér egy főfogással. Az alábbi, tavaszias recept ezzel szemben friss, könnyed és telis-tele van harsány ízekkel, alapanyagokkal. Érdemes kipróbálni!