Aszalt szilvával töltött csirkemell vörösboros gombaszószban

Name: Aszalt szilvával töltött csirkemell vörösboros gombaszószban
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 1000 g Csirkemellfilé; 300 g Aszalt szilva; 1 dl Vörösbor; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1000 g csirkemellfilé
300 g aszalt szilva
1 dl vörösbor
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

563

Kalória

61.6g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

341.7g

Víz

182.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
75g aszalt szilva

180 kcal
25g vörösbor

21 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 563 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
1000g csirkemellfilé

1200 kcal
300g aszalt szilva

720 kcal
100g vörösbor

85 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2253 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

26.1g csiperkegomba

6 kcal
52.2g csirkemellfilé

63 kcal
15.7g aszalt szilva

38 kcal
5.2g vörösbor

4 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1055.2 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
341.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 563 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
246.6 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4220.6 g
Cink
11 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
202 mg
Vas
9 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
2777 mg
Nátrium
485 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
210.1 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1366.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
119 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
941 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
1183 micro
β-crypt
279 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
450 micro

Összesen 2253 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, majd aszalt szilvával megtöltjük és pálcikával felszúrjuk.
Serpenyőben kevés olajon, kis víz hozzáadásával megpároljuk. A maradék aszalt szilvát is a húsok mellé tesszük és a vörösborral felöntjük.
Hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát és addig főzzük, amíg a mellé helyezett aszalt szilva besűríti a vörösboros gombás szószt.
Főtt rizzsel tálaljuk. Ne hagyjuk az ételt felügyelet nélkül, mert az aszalt szilva könnyen megéghet! A párolás alatt pótoljuk a vizet!