Aszalt szilvás torta tojásfehérjéből

Name: Aszalt szilvás torta tojásfehérjéből
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 37 dkg Aszalt szilva; 6 ek Konyak; 37 g Cukrozatlan kakaópor; jó minőségű 15 dkg Étcsokoládé; 7 dkg Vaj; 25 dkg Barna cukor; 6 db Tojásfehérje; 12 dkg Finomliszt; 1 tk Fahéj

Marina

7adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

37 dkg aszalt szilva
6 ek konyak
37 g cukrozatlan kakaópor
15 dkg étcsokoládé
7.5 dkg vaj
25 dkg barna cukor
6 db tojásfehérje
12 dkg finomliszt
1 tk fahéj

565

Kalória

8.9g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

55.6g

Víz

24.8g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

53g aszalt szilva

127 kcal
7g konyak

16 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
21g étcsokoládé

117 kcal
11g vaj

77 kcal
36g barna cukor

136 kcal
34g tojásfehérje

18 kcal
17g finomliszt

62 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 565 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

370g aszalt szilva

888 kcal
48g konyak

111 kcal
37g cukrozatlan kakaópor

84 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
75g vaj

538 kcal
250g barna cukor

950 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3952 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

28.7g aszalt szilva

69 kcal
3.7g konyak

9 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
11.6g étcsokoládé

63 kcal
5.8g vaj

42 kcal
19.4g barna cukor

74 kcal
18.6g tojásfehérje

10 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 565 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2891 g
Cink
8 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
551 mg
Vas
24 mg
Magnézium
632 mg
Foszfor
1032 mg
Nátrium
531 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
688.1 g
Cukor
458 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
388.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
660 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
1615 micro
β-crypt
346 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
630 micro

Összesen 3952 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Az aszalt szilvát áztassuk minimum 30 percre a konyakba.
Tegyük lábasba a csokoládét, a kakaót, a vajat és 20 dkg-ot a cukorból. Adjunk hozzá 150 ml meleg vizet, és óvatosan melegítsük össze.
Kicsit hagyjuk hűlni, közben vajazzuk ki a tortaformánkat.
A tojások fehérjét verjük fel habnak, adjuk hozzá a maradék cukrot, és verjük szép fényesre a habot.
Szitáljuk rá a lisztet és a fahéjat, majd óvatosan forgassuk össze.
Végül adjuk hozzá a csokoládés keveréket, és forgassuk ezt is össze.
Öntsük a tortaformába. Az aszalt szilvákat tetszés szerinti mintában rakjuk a tetejére. Ha maradt egy kis konyak, azt is locsoljuk rá.
Előmelegített sütő közepén kb. 30 percig süssük. Tejszínhabbal tálaljuk.