r
Nosalty Logó

Aszalt szilvás göngyölt pulykamell

Glaser
Aszalt szilvás göngyölt pulykamell
adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

614
Kalória
60.8g
Fehérje
18.7g
Szénhidrátok
30.7g
Zsír
229.4g
Víz
191.7g
Koleszterin
1.9g
Rost
12g
Cukor
  • 18% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 614 kcal
  • 18% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 2452 kcal
  • 18% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 146 kcal
  • 18% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    60.8 g

Zsír

  • Összesen
    30.7 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    192 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1281.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    78 mg
  • Foszfor
    587 mg
  • Nátrium
    465 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.7 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    229.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    58 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    108 micro
  • β-crypt
    24 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    40 micro
Összesen 614 kcal
  • 18% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    243.1 g

Zsír

  • Összesen
    122.9 g
  • Telített zsírsav
    39 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    47 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    767 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5125 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    246 mg
  • Kálcium
    327 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    311 mg
  • Foszfor
    2347 mg
  • Nátrium
    1862 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    74.9 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    917.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    233 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    57 micro
  • K vitamin:
    62 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    61 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    246 mg
  • Retinol - A vitamin:
    191 micro
  • α-karotin
    57 micro
  • β-karotin
    434 micro
  • β-crypt
    96 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    159 micro
Összesen 2452 kcal
  • 18% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.5 g

Zsír

  • Összesen
    7.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    306 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    140 mg
  • Nátrium
    111 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    54.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    10 micro
Összesen 146 kcal

Elkészítés

  1. Az aszalt szilvát a sherryvel leöntjük, és kb. 1 órát hagyjuk állni.
  2. A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük, éles késsel úgy vágjuk be, hogy egy nagy húsfelületet kapjunk. A mustárral bekenjük, sózzuk, borsozzuk.
  3. A darált húst sózzuk, borsozzuk, jól eldolgozzuk, majd hozzákeverjük az aszalt szilvát. A darált húst rásimítjuk a pulykamellre. A húst a rövidebb oldalánál fogva feltekerjük, és konyhacérnával megkötözzük.
  4. A felforrósított olajban a tekercset körbe megpirítjuk. Felöntjük a levessel és a tejszínnel. Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.
  5. A tekercset egy előmelegített tányérra tesszük, alufóliával letakarjuk, és 10 percet pihentetjük.
  6. A pecsenyeszószt egy kis labosba szűrjük, felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, esetleg egy kis étkezési keményítővel besűrítjük.
  7. A tekercset szeletekre vágjuk, és a szósszal tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 perc
  • Sütés ideje: 80 perc
  • Sütés hőfoka: 200 °C

Egy finom húsétel, akár ünnepi asztalra is.

További receptek

Fullos hotdog

Grillezz füstmentesen! A nyár, a kora ősz a szabadtéri sütés csúcsszezonja. A grillen készült étel is lehet egészséges, hisz a grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Bodzaszörp tartósítószer nélkül

Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...

Elállós bodzaszörp

Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...