édes süti gyümölcskenyér

Aszalt meggyes gyümölcskenyér

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg szentjánoskenyérmag liszt (rogac)
80 g erythritol
100 g vaj
3 db tojás
1 tk sütőpor
1 csipet fahéj
1 csipet só
3 ek cukormentes lekvár (cukormentes meggylekvár vagy más piros, savanykás lekvár)
50 g dió
50 g aszalt gyümölcsök (cukormentes aszalt meggy)
50 g étcsokoládé (steviás, 70%-os)

270

Kalória

4.9g

Fehérje

33g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

19g

Víz

94.9g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

25g szentjánoskenyérmag liszt

56 kcal
10g erythritol

0 kcal
13g vaj

90 kcal
21g tojás

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
8g cukormentes lekvár

8 kcal
6g dió

41 kcal
6g aszalt gyümölcsök

15 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 270 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

200g szentjánoskenyérmag liszt

444 kcal
80g erythritol

0 kcal
100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
60g cukormentes lekvár

67 kcal
50g dió

327 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 2157 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

26.4g szentjánoskenyérmag liszt

59 kcal
10.6g erythritol

0 kcal
13.2g vaj

95 kcal
21.8g tojás

27 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
7.9g cukormentes lekvár

9 kcal
6.6g dió

43 kcal
6.6g aszalt gyümölcsök

16 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 270 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
144.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2873 g
Cink
7 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1047 mg
Vas
15 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
459 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
264.3 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
91 mg

Víz

Összesen
152 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
824 micro

Összesen 2157 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Az aszalt meggyet kettévágjuk, megbizonyosodva arról, hogy nincs benne a magház, a diót durvára aprítjuk, míg az étcsokit is apró kockára vágjuk, majd 2-3 evőkanálnyi őrölt szentjánoskenyérrel elkeverjük. A sütőt előmelegítjük.
Az erythritolt az egész tojásokkal alaposan kikeverjük, az olvasztott vajat hozzáadva tovább keverjük.
Az őrölt szentjánoskenyeret elkeverjük a sütőporral, a fahéjjal és a sóval, majd több részletben a fenti keverékhez adjuk. Belekeverjük a meggylekvárt, majd óvatosan beleforgatjuk a diót, az aszalt meggyet és az étcsokoládét is.
Gyümölcskenyér formában, közepes lángon sütjük, majd a sütési idő vége felé mérsékeljük a lángot (35. perc). 45 percig vagy tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x7x11

Szerbiában vásároltam őrölt szentjánoskenyeret, ez adta gyümölcskenyér alapját. Pesti piacon egészben tudtam beszerezni, ilyen formában belereszelhetjük a sütialapba, illetve darált dióval, mandulával is kombinálhatjuk.