Sütőtök fasírt

Name: Sütőtök fasírt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 1 db Vöröshagyma vagy póréhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem kis; 1 teáskanál Menta; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Sajt reszelt; 5 ek Zsemlemorzsa de annyi, hogy összeálljon; 10 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj

boorgiusini

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

1 kg sütőtök
1 db vöröshagyma (vagy póréhagyma)
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (kis)
1 teáskanál menta
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg sajt (reszelt)
5 ek zsemlemorzsa (de annyi, hogy összeálljon)

A forgatáshoz, kisütéshez

10 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

1390

Kalória

21.2g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

123.8g

Zsír

245.1g

Víz

106.5g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
28% Zsír

A fasírthoz

250g sütőtök

95 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g menta

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal

A forgatáshoz, kisütéshez

25g zsemlemorzsa

99 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
28% Zsír

A fasírthoz

1000g sütőtök

378 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g menta

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g sajt

704 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

A forgatáshoz, kisütéshez

100g zsemlemorzsa

395 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5562 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
28% Zsír

A fasírthoz

50.7g sütőtök

19 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g menta

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.1g sajt

36 kcal
2.5g zsemlemorzsa

10 kcal

A forgatáshoz, kisütéshez

5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
21.5g napraforgó olaj

190 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
28% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
123.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1589.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
525 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
575 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
245.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
9458 micro
β-crypt
7290 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
688 micro

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
28% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
495.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
219 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6358 g
Cink
10 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
2100 mg
Vas
18 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
1403 mg
Nátrium
2298 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
220.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
980.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5366 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
188 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
786 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
530 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
37832 micro
β-crypt
29161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2750 micro

Összesen 5562 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
28% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1917 micro
β-crypt
1477 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A tököt, a hagymát és a fokhagymát egy tálba reszeljük.
Sózzuk, borsozzuk, 5 percig állni hagyjuk.
Közben aprítsuk fel a petrezselyemet és a mentát.
A sütőtök a sótól levet ereszt, egy tésztaszűrőben nyomkodjuk ki.
Adjuk hozzá a mentát, a petrezselymet, a tojást, a reszelt sajtot, és annyi zsemlemorzsát, hogy összeálljon.
Formáljunk kis lapított golyókat, forgassuk zsemlemorzsába.
Bő olajban süssük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Ez egy görög recept, a barátom anyukájától van. Eredeti neve Kolokido keftedes. Ugyanez a recept cukkinivel is elkészíthető. Előétel, esetleg köretként is el tudom képzelni, én általában fokhagymás tejfölös mártogatóst készítek hozzá.