Red Velvet torta rózsával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
37g tojás46 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
24 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
50g tej28 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
A fondanthoz
Összesen
747
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A krémhez
-
300g tej168 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
A fondanthoz
Összesen
4471
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
14.7g tojás18 kcal
-
6.7g porcukor26 kcal
-
1.1g napraforgó olaj9 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
6.7g finomliszt24 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
20g tej11 kcal
-
3g finomliszt11 kcal
-
6.7g vaj48 kcal
-
6.7g porcukor26 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
A fondanthoz
Összesen
297
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 538 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 159 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 194 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.1 g
-
Cukor 107 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 101 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 167 micro
Összesen
747
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.9 g
Zsír
-
Összesen 140 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 980 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3228.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 114 mg
-
Kálcium 952 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 1166 mg
-
Nátrium 924 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 756.3 g
-
Cukor 643 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 231 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1137 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 607 mg
-
Retinol - A vitamin: 1122 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 191 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1000 micro
Összesen
4471
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.4 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 15.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
297
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
4 db tojás
-
10 dkg porcukor
-
2 ek napraforgó olaj
-
10 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
A krémhez
-
3 dl tej
-
3 evőkanál finomliszt
-
10 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
A fondanthoz
Elkészítés
A piskótához
- 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
- Fehéredésig keverjük az egész tojásokat a cukorral. Hozzáadjuk az olajat és az ételfestéket, és elkeverjük. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
- Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 15-20 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Ha teljesen kihűlt, kettévágjuk.
- A krémhez a lisztet a tejben sűrűsödésig főzzük. A vajat a porcukorral és az aromával krémesre keverjük, majd mikor a tejes krém kihűlt, összekeverjük.
- Az 1/3 rész krémet félretesszük a torta bevonásához. A kihűlt piskótát betöltjük a krémmel, majd a félretett krémmel bekenjük (a fondant tapadásához).
- Vízgőz felett megolvasztjuk a zselatint a vízzel, a vajjal és a mézzel. Hozzáadunk annyi porcukrot, hogy gyúrható legyen. Felhasználás előtt porcukros felületen nyújtjuk ki. (Én egy nappal előbb megcsináltam.)
- A fondant 1/3-át lecsípjük, és ebből készülnek a rózsák és a levelek. Kör alakúra nyújtjuk, és a krémmel bekent tortára tesszük, majd körbekötjük a piros szalaggal. A rózsákat olvasztott fehér csokival ragasztjuk a torta tetejére. (A rózsák széleit piros ételfestékkel kentem be.)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 18
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4052
- Feltöltés dátuma: 2013. március 06.
Ajánló
Mindenkinek ajánlom, aki szereti a kihívásokat!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ezt a tortát először a párom szülinapjára készítettem, és nagy sikere volt.