Angel food cake Csupasüti konyhájából

Name: Angel food cake Csupasüti konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 32 dkg Cukor; 12 db Tojásfehérje; 1 teáskanál Borkősav; 0 teáskanál Vaníliaaroma; 5 ml Mandulaaroma 0.5 tk.; 0 teáskanál Só

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Csupasüti

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

165 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

15g finomliszt

55 kcal
27g cukor

103 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g borkősav

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

180g finomliszt

655 kcal
320g cukor

1238 kcal
480g tojásfehérje

250 kcal
0g borkősav

0 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 2143 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

18.2g finomliszt

66 kcal
32.4g cukor

125 kcal
48.5g tojásfehérje

25 kcal
0g borkősav

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 179 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1972.7 g
Cink
1 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
1385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
460.8 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
441.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 2143 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

18 dkg finomliszt
32 dkg cukor
12 db tojásfehérje
1 teáskanál borkősav
0.5 teáskanál vaníliaaroma
5 ml mandulaaroma (0.5 tk.)
0.3 teáskanál só

Elkészítés

A tojásfehérjét robotgépbe tesszük, és kis fokozaton elindítjuk. Hozzáadjuk a borkősavat, a vaníliát és a mandulaaromát.
Szitáljuk át a lisztet, cukrot, sót, legalább ötször (ez nagyon fontos, ettől lesz szép, levegős a tésztánk).
Óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjékhez (ne törjük, hasonlóan, mint a mi piskótánkat).
A sütőt előmelegítjük 165 C-ra (ez az én gázsütőmön 3-as fokozat), és kb. 40-45 perc alatt megsütjük.
Olvasztott vajjal vékonyan kikenjük, és lisztezzük a formánkat (ez lehet egy kuglófforma is).
Sülés után fejjel lefelé fordítva teljesen kihűtjük, hidegre!
Miután kihűlt, körbevágjuk, és kivesszük a formából.

Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4008
Feltöltés dátuma: 2013. április 26.

Ajánló

Ajánlok hozzá egy friss eperszószt, amit úgy készítünk, hogy pár szem epret porcukorral leturmixolunk. Átforraljuk, majd egy pillanatra darabolt epret dobunk bele, ezzel már nem forraljuk tovább. Kihűtjük, és máris tálalhatunk. Több fázisfotót találtok a blogomban.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - formatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Csupasüti 59 recept

Ezt a kitűnő süteményt az első amerikai hölgyek már az 1800-as évek végétől készítik, és írásos recept őrzi. Íme az eredeti recept, amit én egy nagyon kedves főnökömtől kaptam.