Savanyú káposzta leves

Name: Savanyú káposzta leves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 300 g Darált sertéshús; 250 g Savanyú káposzta; 3 ek Sűrített paradicsom; 5 dl Alaplé; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 300 ml Paradicsomlé; 1 teáskanál Tabasco szósz; 3 ek Petrezselyem

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
300 g darált sertéshús
250 g savanyú káposzta
3 ek sűrített paradicsom
5 dl alaplé
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 ml paradicsomlé
1 teáskanál tabasco szósz
3 ek petrezselyem

226

Kalória

17.3g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

210.6g

Víz

47.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
63g savanyú káposzta

12 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
125g alaplé

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
1g tabasco szósz

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 226 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
5g tabasco szósz

1 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 901 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
19.7g darált sertéshús

36 kcal
16.4g savanyú káposzta

3 kcal
3.2g sűrített paradicsom

3 kcal
32.9g alaplé

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.7g paradicsomlé

3 kcal
0.3g tabasco szósz

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.2 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
893 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
210.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10229 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 226 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4836.7 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
195 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
3570 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
842.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1764 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
40918 micro
Lut-zea
1422 micro

Összesen 901 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2690 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
Az olajban a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, és jól megpirítjuk, sóval, borssal ízesítjük. Esetleges csomókat egy villával szétnyomjuk.
A savanyú káposztát elosztjuk a darált húsra. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, levest, paradicsomlevet, paprikát és köményt. Felfőzzük, alacsony hőmérsékleten kb. 30 percig főzzük.
Sóval, borssal, tabasco mártással ízesítjük. Megszórjuk a petrezselyemzölddel.