húsételek fűszeres húsok

Andris csirkeszárnyai

Dacota

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkeszárny
2 db tojásfehérje
1.5 ek szódabikarbóna (vagy sütőpor)
1 kávéskanál só
3 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 ek barna cukor (csapott)
2 ek szójaszósz
1 ek halszósz
1 ek szezámolaj
8 kávéskanál csípős paprikakrém (Én srirachát használtam, de bármilyen megfelel. Ízlés szerint adagoljuk!)

347

Kalória

30.2g

Fehérje

4.2g

Szénhidrátok

22.5g

Zsír

133.4g

Víz

172.1g

Koleszterin

142.5mg

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

250g csirkeszárny

296 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g gyömbér

2 kcal
3g barna cukor

10 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 347 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

1000g csirkeszárny

1184 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g gyömbér

10 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g halszósz

4 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 1390 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

86.6g csirkeszárny

103 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.9g halszósz

0 kcal
0.9g szezámolaj

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1329.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
133.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 347 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5319.5 g
Cink
8 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
108 mg
Vas
4 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
4112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
533.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1390 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A szárnyakat megmossuk, megtöröljük, és a két kézre fogva megtekerjük. Így látjuk, hogy a csontok hol illeszkednek, ott átvágjuk egy jó nagy késsel, hogy legyen egy szárnyvégünk és egy tövünk.
A tojásfehérjéket villával kicsit felverjük, hozzáadjuk a sütőport, és azzal is jól elkeverjük. Jöhet az összes többi fűszer, jól keverjük el a kulimászt.
A szárnyakat forgassuk meg benne úgy, hogy mindenhol jól fedje. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy ne érjenek össze.
Előmelegített sütőbe tolva 20 percig sütjük, majd egyet fordítunk a szárnyakon, és adunk nekik még 20 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kedvenc és gyönyörű vezető szerkesztőnk él-hal a Sriracháért. Ez a csípős thai szósz, bármit is eszik, az ételen landol. A múltkor még az édes french toastra is tett egy kicsit, amivel nálam maximálisan kiverte a biztosítékot. San Franciscóban láttam Sriraxha szakácskönyvet, mondtam is neki, ha legközelebb hazamegyek, hozok neki egyet. Addig is, ezt a receptet neki dedikáltam. :)