Török bulgur

Name: Török bulgur
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 2 bögre Bulgur; 2 közepes db Paradicsom; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Víz

Rebeka's Home

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre bulgur
2 közepes db paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl víz

507

Kalória

17.5g

Fehérje

107.3g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

269.8g

Víz

Koleszterin

18.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

133g bulgur

456 kcal
67g paradicsom

12 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 507 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

400g bulgur

1368 kcal
200g paradicsom

36 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1521 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

32.9g bulgur

113 kcal
16.5g paradicsom

3 kcal
1.3g sűrített paradicsom

1 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
41.2g víz

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.2 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
67 mg
Vas
4 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
269.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3249 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 507 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2337.5 g
Cink
8 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
200 mg
Vas
11 mg
Magnézium
698 mg
Foszfor
1285 mg
Nátrium
111 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
321.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
809.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
1063 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9748 micro
Lut-zea
1129 micro

Összesen 1521 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
803 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Először is pucoljuk meg a hagymát, majd aprítsuk fel.
Majd mossuk meg a paradicsomokat, és kockázzuk fel.
A nagy szemű bulgurt is öblítsük le, mielőtt az edénybe tennénk.
Ezzel már elő is készíttettünk mindent, kezdhetjük a főzést!
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát 1 evőkanál olívaolajon kb. 8-10 perc alatt. Majd adjuk hozzá a paradicsomot és pirítsuk kb. 4 percig, míg meg nem puhul.
4 perc után hozzáadjuk a leöblített bulgurt és a sűrített paradicsomot. Keverjük el alaposan majd pirítsuk 2 percig, hogy jó legyen az aromája. Ezalatt forraljunk vízmelegítőben vizet, majd adjunk hozzá 2 bögrével (bögre = 2dl, használjuk ugyanazt a bögrét, amivel kimértük a bulgurt)és sózzuk-borsozzuk ízlés szerint.
Vegyük kis lángra a gáztűzhelyet és fedjük le fedővel az edényünket. Kb. 15 perc után a víz elpárolog, ilyenkor általában még nem puha, így még egy fél bögre vizet adjunk hozzá (egy kis extra só sem árt ebben a fázisban😉 )és puhára főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Legelső személyes találkozásom a bulgurral egy grillházban volt. Nem tudtam, mi van a tányérban, de nagyon ízlett! Ajánlom, ha nagyon rizses vagy, mert egészségesebb!:) Főételként is remek, zöldségekkel párosítva. Tálaláshoz egy kompótos tálkát használtam egy csepp olívaolajjal kikenve, hogy ne ragadjon bele. A következő linken elérheted a hozzá tartozó videót a YouTube csatornámon! 👇👩‍🍳🥣😍 https://youtu.be/pzgFMj0J174