édes süti almás süti

Almás párna

Samiya

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

600 g finomliszt
1 csomag sütőpor
300 g tehéntúró (a legjobb a krémes tehéntúró)
10 ek tej
10 ek napraforgó olaj
150 g porcukor
1 csipet só

A töltelékhez

600 g alma
2 ek citromlé
40 g cukor (ha édes az alma, elég 20 g)
1 dl tojáslikőr
0.5 csomag vaníliás pudingpor

A kenéshez és szóráshoz

1 db tojás (a kenéshez)
fahéj ízlés szerint (őrölt)
3 ek porcukor

833

Kalória

20.1g

Fehérje

138g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

138.6g

Víz

30g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

53.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
17g tej

9 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g alma

47 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g cukor

26 kcal
17g tojáslikőr

56 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

A kenéshez és szóráshoz

9g tojás

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 833 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
100g tej

56 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

600g alma

281 kcal
16g citromlé

4 kcal
40g cukor

155 kcal
100g tojáslikőr

336 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

A kenéshez és szóráshoz

55g tojás

69 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 4987 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

28.6g finomliszt

104 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
14.3g tehéntúró

21 kcal
4.8g tej

3 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

28.6g alma

13 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
4.8g tojáslikőr

16 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal

A kenéshez és szóráshoz

2.6g tojás

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1164.7 g
Cink
131 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
232 mg
Vas
102 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
192 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
138 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 833 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6988.3 g
Cink
785 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1392 mg
Vas
610 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
2580 mg
Nátrium
1150 mg
Réz
31 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrát

Összesen
828.1 g
Cukor
320 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
831.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 4987 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.3 g
Cink
37 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
29 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez az almákat megmossuk, meghámozzuk, elnegyedeljük, magházukat kiszedjük, és vékony szeletekre vágjuk. Lábasba szórjuk, megöntözzük a citromlével, hozzáadjuk a cukrot és a tojáslikőrt. Felforraljuk.
3 evőkanálhideg vízben elkeverjük a pudingport, az almához öntjük, és folyamatosan keverve besűrítjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A tésztához simára keverjük a túrót, a tejet, az olajat, a porcukrot és a sót, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet is. Összegyúrjuk.
Félbevesszük. Egyik felét lisztezett deszkán körülbelül40x25 cm-es lapra nyújtjuk, hosszában félbevágjuk, keresztben pedig 6-7 csíkra szeljük, tehát összesen 12-14 db téglalapot kapunk.
A felső sorban lévő lapokat átlósan bevagdossuk1 cm távolságra egymástól. Az alsó lapokra 2-3 evőkanálalmatölteléket halmozunk.
A tojást kettéválasztjuk, fehérjével a töltelékes lapok széleit megkenjük. Ráhelyezzük a bevagdosott lapokat, és a széleiket jól összenyomkodjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a párnákat, és tetejüket megkenjük a tojás sárgájával.
Amíg sülnek, ugyanígy járunk el a tészta másik felével is.
Hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt fahéjas porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pár évvel ezelőtti Nők Lapjából írtam ki az eredeti receptet (ha jól emlékszem Lajos Mari-féle), amit kissé át kellett alakítanom, mert a leírás és a kivitelezés nem igazán passzolt össze. Nagyon finom sütemény, bármikor szívesen elkészítem. :)