saláta kínaikel-saláta

Almás-majonézes kínai kel saláta

Ági78

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

0.5 kg kínai kel
2 nagy db alma (savanykás, lehetőleg pirosas héjú)
1 közepes fej lilahagyma
20 dkg tejföl (20%-os)
4 ek majonéz
1 ek mustár
0.5 ek citromlé
0.5 ek cukor
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

A díszítéshez

4 db főtt tojás (cikkekre vágva)

344

Kalória

10.9g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

308.6g

Víz

253.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

125g kínai kel

19 kcal
125g alma

59 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g majonéz

59 kcal
3g mustár

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A díszítéshez

60g főtt tojás

93 kcal

Összesen 344 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

500g kínai kel

74 kcal
500g alma

234 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
44g majonéz

235 kcal
10g mustár

6 kcal
4g citromlé

1 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A díszítéshez

240g főtt tojás

372 kcal

Összesen 1370 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

31.4g kínai kel

5 kcal
31.4g alma

15 kcal
5.6g lilahagyma

2 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
2.8g majonéz

15 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A díszítéshez

15.1g főtt tojás

23 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
183 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
308.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 344 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1013 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2539.9 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
732 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
784 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
516 micro
Kolin:
802 mg
Retinol - A vitamin:
597 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1087 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1224 micro

Összesen 1370 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A salátához

A tejfölt a majonézzel, mustárral, citromlével, cukorral, sóval és borssal egy tálban alaposan összekeverjük.
A kínai kelt és a lilahagymát megtisztítjuk, az almákat megmossuk.
A kínai kelt leveleire szedjük, míg el nem jutunk a zsengébb közepéig. A leveleket hosszában félbe vágjuk, majd 1 cm széles csíkokra vágjuk. (Ha túl erős ízre is és állagra is a levél középső erezett része, nyugodtan vágjunk ki belőle; bár ennyivel kevesebb lesz a salátánk.:) A középső részt "felkarikázzuk".
Az almát négy részre vágjuk, megfosztjuk magházától, majd 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
A hagymát szintén négy részre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük.
A zöldségeket és az almát egy tálba tesszük, ráöntjük a majonézes mártást, alaposan összekeverjük, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt cikkekre vágott kemény tojással díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Egész kicsik lehettünk, mikor először készítettünk ilyen salátát otthon. Azóta is az egyik nagy kedvenc. Szinte minden alkalommal asztalra kerül, ha összejön a család. Öcsém kedvéért jégsalátával vagy fejes salátával készítjük egy részét, mert ő nem rajong a kínai kelért. Ha fejes salátából készítjük, akkor csak közvetlenül fogyasztás előtt keverjük össze a frissen felvágott salátát a többi hozzávalóval, mert hamar összeesik. További képek a blogomon.