Almás krémes - ahogy Brigi készíti

Name: Almás krémes - ahogy Brigi készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 7 db Alma; 10 g Fahéj őrölt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Vaj az alufólia kikenéséhez; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 20 dkg Cukor kristály; 5 dl Tej; 20 dkg Margarin

B.Brigitta

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
20 dkg porcukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
7 db alma
10 g fahéj (őrölt)
1 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (az alufólia kikenéséhez)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
20 dkg cukor (kristály)
5 dl tej
20 dkg margarin

794

Kalória

9.8g

Fehérje

109.5g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

179g

Víz

116.3g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

70.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

34g tojás

43 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g víz

0 kcal
175g alma

82 kcal
1g fahéj

3 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g vaj

13 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
25g cukor

97 kcal
63g tej

35 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 794 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
1400g alma

655 kcal
10g fahéj

25 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g cukor

774 kcal
500g tej

280 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összesen 6346 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

8.2g tojás

10 kcal
6g porcukor

23 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.5g napraforgó olaj

23 kcal
3g víz

0 kcal
42g alma

20 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A krémhez

2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
6g cukor

23 kcal
15g tej

8 kcal
6g margarin

43 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
793 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.5 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
179 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 794 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
300.5 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6343.8 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1864 mg
Vas
17 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
2349 mg
Nátrium
1589 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
875.9 g
Cukor
562 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
1431.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
808 mg
Retinol - A vitamin:
2017 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1594 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1656 micro

Összesen 6346 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat a cukorral, olajjal, vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport, lisztet, végül a tojások kemény habját óvatosan belekeverjük.
Egy tepsit alufóliával kibélelünk, kivajazzuk, az aljára a vékonyra szeletelt, hámozott alma kerül, 2-3 réteggel beborítjuk, fahéjjal ízlés szerint megszórjuk, majd vaníliás cukorral is meghintjük. Ráöntjük előbb a tészta egyik felét, majd a maradék tésztába beleteszünk 2-3 ek cukrozott kakaót, jól összekeverjük, és a sárga tésztára öntjük. Egy kanál segítségével kicsit összehúzzuk a két színű tésztát, ettől lesz márványos, ha megsül.
Előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük.
Közben a pudingporokat a tejjel és a cukorral megfőzzük, ha kihűlt, a margarinnal krémesre keverjük.
A kihűlt tésztát kiborítjuk a tepsiből, a krémet rákenjük az almás felére, majd a tetejét cukrozott kakaóval meghintjük.