Almás-karamellás torta sütés nélkül

Name: Almás-karamellás torta sütés nélkül
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Cukor; 75 g Vaj; 125 ml Habtejszín; 160 g Háztartási keksz; 80 g Vaj; 400 g Alma kockára vágva; 300 ml Víz; 100 g Cukor; 1 kávéskanál Fahéj én 1 csomag fahéjas cukrot használtam; 1 ek Citromlé; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 200 g Krémsajt; 250 ml Habtejszín; 2 ek Porcukor; 100 ml Víz; 20 g Zselatin; 1 marék Dió

Rumiszivi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A karamellszószhoz

200 g cukor
75 g vaj
125 ml habtejszín

A tésztához

160 g háztartási keksz
80 g vaj

Az almatöltelékhez

400 g alma (kockára vágva)
300 ml víz
100 g cukor
1 kávéskanál fahéj (én 1 csomag fahéjas cukrot használtam)
1 ek citromlé
1 tasak vaníliás pudingpor

A krémsajtos töltelékhez

200 g krémsajt
250 ml habtejszín
2 ek porcukor
100 ml víz
20 g zselatin
1 marék dió

gyors
magyar

866

Kalória

9.2g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

163.8g

Víz

124.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A karamellszószhoz

33g cukor

129 kcal
13g vaj

90 kcal
21g habtejszín

61 kcal

A tésztához

27g háztartási keksz

112 kcal
13g vaj

96 kcal

Az almatöltelékhez

67g alma

31 kcal
50g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

A krémsajtos töltelékhez

33g krémsajt

83 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g porcukor

9 kcal
17g víz

0 kcal
3g zselatin

11 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A karamellszószhoz

200g cukor

774 kcal
75g vaj

538 kcal
125g habtejszín

365 kcal

A tésztához

160g háztartási keksz

670 kcal
80g vaj

574 kcal

Az almatöltelékhez

400g alma

187 kcal
300g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A krémsajtos töltelékhez

200g krémsajt

500 kcal
250g habtejszín

730 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g víz

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 5189 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A karamellszószhoz

9.5g cukor

37 kcal
3.6g vaj

26 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal

A tésztához

7.6g háztartási keksz

32 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Az almatöltelékhez

19g alma

9 kcal
14.3g víz

0 kcal
4.8g cukor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal

A krémsajtos töltelékhez

9.5g krémsajt

24 kcal
11.9g habtejszín

35 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
4.8g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
1.2g dió

8 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.3 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
163.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
314.8 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
360 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
652 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
554 g
Cukor
393 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
983.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
2068 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 5189 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A karamellszószhoz

A karamellszósz készítése: A cukrot felolvasztjuk, és hozzákeverjük a vajat. Állandó keverés mellett felolvasztjuk, és hozzáadjuk a tejszínt. Felforraljuk, és hagyjuk alaposan kihűlni.
A tészta készítése: A háztartási kekszet jó alaposan összetörjük, majd a felolvasztott vajjal összedolgozzuk.
Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk fóliával (vagy mikrotén zacskóval), és a kekszes masszát alaposan lenyomkodjuk a forma aljára.
Leöntjük a karamellszósz 2/3-ával, és hűtőbe rakjuk.
Az almatöltelék készítése: A megtisztított, és kockákra vágott almát a 3 dl vízben megfőzzük a citromlével, és a cukrokkal együtt.
A pudingport kevés vízben simára keverjük, majd ráöntjük az almára, és folytonos keverés mellett kb. 1 percet főzzük, hogy sűrű legyen.
Még forrón ráöntjük a kekszes alapra, és hagyjuk alaposan kihűlni.
A krémsajtos töltelék készítése: A tejszínt felverjük a cukorral, és hozzákeverjük a krémsajtot.
A 100 ml forró vízben feloldott zselatint összekeverjük a krémsajttal, és az almatöltelékre öntjük.
Legalább 5 órán át hűtjük.
A torta tetejét megszórjuk apróra vágott dióval, és lecsorgatjuk a maradék karamellszósszal.