Ági néni mézes teasütije

Name: Ági néni mézes teasütije
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 18 dkg Vaj; 2 db Tojás +1 db a kenéshez; 6 ek Méz; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kk Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék; 300 g Lekvár/ dzsem; 10 dkg Dió; 0 csomag Sütőpor

Baroness konyhája

4adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
18 dkg vaj
2 db tojás (+1 db a kenéshez)
6 ek méz
1 citromból nyert citromhéj
1 kk szódabikarbóna
fahéj ízlés szerint
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
300 g lekvár/ dzsem
10 dkg dió
0.5 csomag sütőpor

1451

Kalória

19.3g

Fehérje

222.6g

Szénhidrát

56.3g

Zsír

70.7g

Víz

186.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

118.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
50g porcukor

194 kcal
45g vaj

323 kcal
28g tojás

35 kcal
38g méz

114 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
75g lekvár/ dzsem

209 kcal
25g dió

164 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 1451 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
200g porcukor

774 kcal
180g vaj

1291 kcal
110g tojás

138 kcal
150g méz

456 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal
100g dió

654 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 5791 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

29.9g finomliszt

109 kcal
13.3g porcukor

51 kcal
12g vaj

86 kcal
7.3g tojás

9 kcal
10g méz

30 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
19.9g lekvár/ dzsem

55 kcal
6.6g dió

43 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.3 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
196 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
222.6 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1451 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
225.1 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4321.2 g
Cink
8 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
784 mg
Vas
13 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1726 mg
Nátrium
1293 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
890.5 g
Cukor
473 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
282.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
1363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 5791 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A mézet langyosra melegítjük. A száraz hozzávalókat a vajjal vagy margarinnal elmorzsoljuk, a tojással és a mézzel összegyúrjuk.
Egy éjszakára vagy pár órára hűtőbe tesszük és pihentetjük. Ne ijedjünk meg, mert a tészta ekkor még ragacsos állagú.
Pihentetés után fél cm vastagra nyújtjuk és pogácsa vagy figurális szaggatóval kiszaggatjuk. A tésztamaradékot újra gyúrjuk és szaggatjuk, míg el nem fogy.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és a tetejét felvert tojással lekenjük.
A sütik közepébe diódarabokat nyomunk.
Előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréssel világosra sütjük.
Ha kihűlt, 2-2 formát lekvárral megkenünk és összeragasztjuk.
A süti folpackkal lefedve másnapra összepuhul és sokáig eláll és fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ági néni egy idős kálmánházi tirpák parasztasszony, akitől a falubeli kolléganőm több, mint 30 éve kapta a receptet. Karácsonykor több adagban mindig megsütjük.