torta sajttorta

Áfonyás sajttorta Hanele konyhájából

Hanele

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Morzsaalap

10 dkg vaj
5 dkg dió
20 db zabkeksz

Tortakészítés

25 dkg mascarpone
34 dkg krémsajt
50 ml habtejszín
12 dkg cukor
3 db tojás
25 g étkezési keményítő
10 dkg áfonya

Teteje

2 db gránátalma

447

Kalória

7.5g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

42.4g

Víz

67.6g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

Morzsaalap

8g vaj

60 kcal
4g dió

27 kcal
22g zabkeksz

101 kcal

Tortakészítés

21g mascarpone

84 kcal
28g krémsajt

71 kcal
4g habtejszín

12 kcal
10g cukor

39 kcal
14g tojás

17 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
8g áfonya

5 kcal

Teteje

50g gránátalma

23 kcal

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

Morzsaalap

100g vaj

717 kcal
50g dió

327 kcal
260g zabkeksz

1209 kcal

Tortakészítés

250g mascarpone

1010 kcal
340g krémsajt

850 kcal
50g habtejszín

146 kcal
120g cukor

464 kcal
165g tojás

208 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
100g áfonya

57 kcal

Teteje

600g gránátalma

279 kcal

Összesen 5362 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

Morzsaalap

4.9g vaj

35 kcal
2.4g dió

16 kcal
12.6g zabkeksz

59 kcal

Tortakészítés

12.1g mascarpone

49 kcal
16.5g krémsajt

41 kcal
2.4g habtejszín

7 kcal
5.8g cukor

23 kcal
8g tojás

10 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal
4.9g áfonya

3 kcal

Teteje

29.1g gránátalma

14 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.5 g

Zsír

Összesen
382.6 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
811 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2880 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
230 mg
Vas
5 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
1784 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
398.4 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
508.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1059 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
1040 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
815 micro

Összesen 5362 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

Morzsaalap

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
A zabkekszet a dióval együtt ledaráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal.
A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, majd belenyomkodjuk a vajas, kekszes alapot úgy, hogy egy körülbelül 1 cm magas, sima felületet kapjunk.
A sütőben 10 perc alatt elősütjük, majd kivesszük hűlni.

Tortakészítés

A krémsajtot, mascarponét és a cukrot egy tálba tesszük, és 1 perc alatt, magas fokozaton sima, homogén masszává keverjük. Ehhez adjuk hozzá egyesével a tojásokat és a tejszínt.
Ezután jön a keményítő.
Utoljára beleszórjuk a 10 dkg áfonyát, lehetőleg a közepére ne kerüljön, mert szeletelésnél problémát okozhat.
Az elősütött morzsaaljra öntjük. 175 fokon sül 15 percet, majd visszavesszük a hőmérsékletet 120-ra, és további fél órára a sütőbe tesszük.
Sütőt lekapcsoljuk, ajtaját kinyitjuk, és megvárjuk, amíg ott hűl ki a tortánk.