A babka elkészítésére nem lehet karácsonykor sem nemet mondani. Ez a foszlós, különböző töltelékekkel variálható édes péksütemény megérdemli, hogy az ünnepi asztalon ékeskedjen. Mai Napi Tippünk segít, hogy idén karácsonykor tiéd legyen a legfoszlósabb babka!
Nosalty
Mákos guba és aranygaluska: sokaknak ez a két édesség jelenti az ünnep beteljesedését, ami nélkül egyszerűen nem lehet karácsony. Persze nem muszáj minden egyes évben a klasszikus verziót elkészíteni – most már palacsintaként is fogyaszthatjuk őket.
Lakos Benedek
Hagyd a sütisütést idén karácsonykor a profikra! 12 kiváló cukrászdát mutatunk, ahonnan megrendelheted a sütiboxot!
Szász Nóri
A fagyasztó egy olyan hely, ahová gyakran pakolunk el különböző élelmiszereket, majd szépen megfeledkezünk róluk. Karácsony előtt érdemes áttúrni a mélyhűtő tartalmát, hiszen igazi ünnepi kincsek is megbújhatnak a hidegben. Segít a Napi Tipp!
Lakos Benedek
Az omlós linzer elmaradhatatlan szereplője minden klasszikus karácsonyi vendégváró tálnak. Persze ahhoz, hogy a sütemény tényleg porhanyós legyen a kóstolás időpontjában, megfelelő módon kell tárolni – ezeknek a módszereknek jártam utána egy kis teszt keretein belül. Lássuk, melyik a tuti módszer!
Lakos Benedek
A pulyka Wellington egy ínycsiklandó étel, amely a klasszikus marha Wellington egy izgalmas, könnyedebb változata. Ez az étel tökéletes választás ünnepi alkalmakra, például karácsonyi vacsorákra, vagy bármilyen olyan eseményre, amikor valami különlegeset szeretnénk tálalni.
Hering András
Váncsa István könyvei alapművek a gasztrorajongók körében, legyenek képzett séfek, otthoni hobbiszakácsok vagy lelkes érdeklődők. A receptekből és esszékből építkező Lakoma-sorozat nemcsak a konyhában igazítja el az olvasót, de a kötetek tökéletes útmutatóul szolgálnak a tágan értelmezett gasztronómia világába, amibe belefér történelem, földrajz, kultúra és persze az ételek köré szövődő történetek is. Idén ősszel, immár bővítve, újra kiadták az Olasz lakomát, a szerzővel ennek apropóján beszélgettünk.
Kormos Lili
Bejgli nélkül épp úgy elképzelhetetlen a karácsony, mint Last Christmas vagy Igazából szerelem nélkül. Van, ahol generációról generációra öröklődő recept alapján készül az ünnepi sütemény, de szerencsére annak sem kell aggódnia, aki nem tud/akar nekilátni otthon a bejglisütésnek. Mutatunk kilenc opciót, ahonnan bátran rendelhetsz, akár a klasszikus, akár az új ízek rajongója vagy. De van ötletünk annak is, aki speciális étrendet folytat!
Kormos Lili
A 2024-es év legújabb gasztrogyöngyszemeit hoztuk el nektek, hogy mesés ajándékkal lephessétek meg a főzés és az ételek iránt érdeklődő szeretteiteket. Ez az év is jócskán bővelkedett klasszikus és újító, egyszerűbb és tapasztalatot igénylő, évszakokon átívelő és alkalmi, csak süteményeket és mindenféle fogást összegyűjtő receptkönyvekben. Hogy nektek már ne kelljen sokat böngészni, mi összegyűjtöttük az idei év legjobb gasztro- és szakácskönyveit.
Balogh Lilla
Sokan készítenek disznóvágás, karácsony vagy szilveszter apropójából kocsonyát – ennek a megosztó ételnek sok rákfenéje van, de talán a legnagyobb a tisztaság. Nézzünk tuti tippeket arra, hogyan érhetjük el ezt.
Nosalty
Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.
Szász Nóri
Az év utolsó programajánlójához értünk, és igyekeztünk összegyűjteni a legvarázslatosabb élményeket, hogy méltón módon zárhassuk 2024-et. A karácsonyi vásárok és koncertek mellett korizással, adományozással és mézeskalács-fesztivállal hangolódunk az ünnepekre.
Nosalty
Akár magadat, akár az egyik rokonodat lepnéd meg egy életmóddal kapcsolatos könyvvel karácsonykor, a mi összeállításunkból biztosan megtalálod majd a megfelelő kiadványt.
Liptai Lilla
A lengyel gasztronómia hosszú és gazdag történelemmel rendelkezik, az ország sokszínű konyhája számos különleges és ízletes ételt kínál. A lengyel gasztronómia egyedi és változatos, és mindig érdekes téma a felfedezésre: lássuk azokat a fogásokat, amiket akár otthon, akár ha Lengyelországban jársz, meg kell kóstolnod!
Hering András
A téli növényápolás nem feltétlenül jelent folyamatos költöztetést. Ha tisztában vagyunk azzal, mely fajok bírják a hideget, sok növényt nyugodtan kint hagyhatunk.
Nosalty
Mai éhségünk ellen kelkáposztalevest javaslunk, mellé csirkében gazdag tésztasaláta dukál, sőt, fanyar citromkocka is jár, ha jól viselkedtek.
Macsuga Viktória
Karácsonykor mindig előtérbe kerül a jótékonykodás, az adománygyűjtés, de nem csak ilyenkor és nem csak élelemmel vagy tárgyakkal segíthetsz. Ha te is szeretnél jót tenni, és nemcsak karácsonykor, hanem egész évben, akkor mutatunk 8+1 szervezetet, ahol önkénteskedhetsz.
Szász Nóri
A mandarin a téli időszak slágere, amit szívesen pucolgatunk tízórai és uzsonna gyanánt is. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de vajon mennyire egészséges, ha minden nap fogyasztjuk?
A kordonozás után sem csillapodtak a kedélyek, így most a hely a Facebook-oldaláért küzd.
Megnyitott Kapás Boglárka világbajnok úszó és férje, Telegdy Ádám közös kávézója, méghozzá Budapest V. kerületében.
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
