Sütőpor

Sütőpor – receptek, leírás, tippek

A sütőpor gyakorlatilag a szódabikarbóna, a szalalkáli és a foszforsav savanyú sójának meghatározott arányú keveréke.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a sütőpor?

A sütőpor egy kémiai térfogatnövelő szer, amelyet sütéshez használnak, hogy a tészták és sütemények könnyűek és levegősek legyenek. Az adott tészta sülése közben szén-dioxidot szabadít fel, ami megemeli a tésztát.

Hogyan vásároljuk?

Sütőport minden szuper- és hipermarket polcán találunk, általában többféle márkajelöléssel. A lejárati dátumot mindenképp ellenőrizzük, és ha sütésnél nem kell egy teljes zacskó sütőport felhasználnunk, akkor tegyük száraz helyre a maradékot. Ha nincs otthon sütőpor, akkor negyed teáskanál szódabikarbóna és egy fél teáskanál savas közegű összetevő, például citromlé vagy ecet egyvelege hasonló hatást fejt ki.

Mire jó a sütőpor?

Sütőport általában a konyhában használunk sütemények és kelt tészták készítéséhez, de takarításhoz is felhasználhatjuk, például zsíros foltok eltávolítására, ha vízzel összekeverjük. Sőt, egyesek szerint szagtalanító hatása is van, ezért cipőbe szórják.

Mi készülhet a sütőpor felhasználásával?

Készülhet Ciniminis keksz, Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja, könnyű kráterszelet, tepertős shortbread, egyszerű csokis perec, sajtos perec omlósan, tangó szelet, mákos-mézeskalácsos joghurtpite, meggyes csokoládés szelet, lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával, sörkrém pohárban, gyümölcskenyér, csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel, egyszerű bundás alma, almás pite mandulával és fahéjas-almás morzsás muffin.

Még több sütőporos receptért görgess lejjebb!