Kevert tészta szilvával

Name: Kevert tészta szilvával
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 180 g Vaj szobahőmérsékletü; 180 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 kávéskanál Sütőpor; 250 g Finomliszt; 1 csipet Só; 400 g Szilva kimagozva

Éva házias konyhája

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

180 g vaj (szobahőmérsékletü)
180 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
2 kávéskanál sütőpor
250 g finomliszt
1 csipet só
400 g szilva (kimagozva)

571

Kalória

9.1g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

28g

Zsír

89.9g

Víz

184.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

39.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

30g vaj

215 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
37g tojás

46 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g só

0 kcal
67g szilva

29 kcal

Összesen 571 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

180g vaj

1291 kcal
180g cukor

697 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
400g szilva

173 kcal

Összesen 3428 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

14.3g vaj

103 kcal
14.3g cukor

55 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
17.5g tojás

22 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19.9g finomliszt

72 kcal
0g só

0 kcal
31.8g szilva

14 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 571 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
167.9 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552.2 g
Cink
5 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
222 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
302 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
436.1 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
539.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
1518 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
999 micro
β-crypt
152 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1294 micro

Összesen 3428 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat és a cukrokat csipet sóval habosra keverjük, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat.
Miután jól összedolgoztuk, a sütőporral összekevert lisztet és a lereszelt citrom héját is a krémbe keverjük.
Sütőpapírral kibélelt, 26 cm-es tortaformába öntjük. Egyenletesen eligazítjuk a tésztát.
A 400 g szilvát negyedekre fölvágjuk, és elosztjuk a tészta tetején. Én megszórtam még egy kevés fahéjas cukorral, ami rákaramellizálódott a tetejére, de ez elhagyható
180 fokon ca. 55 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha nagyon barnul a tészta, akkor tanácsos a tetejét kb. 45 perc után sütőpapírral letakarni.
Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy nagyon régi, klasszikus, német recept. A nagymamik szerint, amikor a keverőkanálról lecsúszik a tészta, akkor jó az állaga. Nálunk meggyel és a szilvával készültek a kedvelt variációk. De almával, barackkal, körtével, stb. is el lehet készíteni.