muffin diós muffin

Diós-kakaókrémes cupcake

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
12 dkg cukor
2 db tojás
1 kk sütőpor
8 dkg dió (darált)

A krémhez és a díszítéshez

200 ml habtejszín
3 ek porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag habfixáló
3 dkg dió (darált, a díszítéshez)

590

Kalória

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

40.9g

Víz

97g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

25.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

27g finomliszt

97 kcal
21g margarin

149 kcal
20g cukor

77 kcal
18g tojás

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g dió

87 kcal

A krémhez és a díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g habfixáló

5 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 590 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

160g finomliszt

582 kcal
125g margarin

896 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
80g dió

523 kcal

A krémhez és a díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g habfixáló

30 kcal
30g dió

196 kcal

Összesen 3541 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

18.3g finomliszt

66 kcal
14.3g margarin

102 kcal
13.7g cukor

53 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
9.1g dió

60 kcal

A krémhez és a díszítéshez

22.8g habtejszín

67 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
3.4g dió

22 kcal

Összesen 403 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 590 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
248 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2556.4 g
Cink
8 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
502 mg
Vas
10 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
377 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
305.1 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
245.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1738 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
1663 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
896 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 3541 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint, a cukrot és a tojásokat simára keverjük.
Ezután hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet, apránként, hogy ne csináljunk lisztfelhőt magunk körül. ;) Ezután következik a darált dió, utolsó lépésként adjuk hozzá, és még egyszer jól keverjük el vele együtt az alapot.
A muffinsütőt kibéleljük a muffinpapírokkal, és egy kanál vagy spatula segítségével beleadagoljuk a muffintésztát a formákba.
Előmelegített sütőben megsütjük őket. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e.
Amíg a muffinok sülnek, a habtejszínt kikeverjük a habfixálóval, a kakaóval és a cukorral. Kemény habot kell, hogy kapjunk, mert azzal lehet szépen díszíteni.
Ha a muffinok kihűltek, a krémet habzsákba töltjük, és a muffinok tetejére nyomjuk. Egy kevés darált dióval megszórjuk, és tehetünk rá pár hópihét is díszítésképp, ahogy a képen is van. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Van egy csodás muffin alapreceptem, amit olykor felturbózok dolgokkal, itt például dióval, na, meg egy kis habbal a tetején. Így született meg ez a finomság. :)