Toszkán tojásrántotta

Name: Toszkán tojásrántotta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 6 db Tojás; 5 dkg Pármai sonka füstölt toszkán sonka, lehet helyettesíteni feketeerdeivel is; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Vaj; 0 dl Tej; 5 dkg Pecorino sajt vagy más, érlelt juhsajt; 0 csokor Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Elaichi

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
5 dkg pármai sonka (füstölt toszkán sonka, lehet helyettesíteni feketeerdeivel is)
1 közepes db vöröshagyma
1 ek vaj
0.5 dl tej
5 dkg pecorino sajt (vagy más, érlelt juhsajt)
0.5 csokor bazsalikom (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

442

Kalória

34.7g

Fehérje

Szénhidrát

29.1g

Zsír

162g

Víz

594.4g

Koleszterin

936.2mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

165g tojás

208 kcal
25g pármai sonka

54 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
7g vaj

50 kcal
25g tej

14 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 442 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

330g tojás

415 kcal
50g pármai sonka

108 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
14g vaj

100 kcal
50g tej

28 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 885 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

53.7g tojás

68 kcal
8.1g pármai sonka

18 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
2.3g vaj

16 kcal
8.1g tej

5 kcal
8.1g pecorino sajt

32 kcal
4.9g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62780.6 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
413 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
61772 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
162 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1579 micro

Összesen 442 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125561.3 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
827 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
999 mg
Nátrium
123543 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
324 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
864 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
966 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3159 micro

Összesen 885 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20449.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
20121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Pucoljuk meg, és aprítsuk fel kis kockákra a vöröshagymát, majd süssük üvegesre kb. egy kanálnyi vajon.
Míg a hagyma puhul, vágjuk nagyobb kockákra a füstölt sonka szeleteket, mossuk meg, és tépjük nagyobb darabokra a bazsalikom leveleket, vágjuk kisebb darabokra a pecorino sajtot, illetve törjük fel a tojásokat, és keverjük jól el a tejjel. Sózzuk, borsozzuk.
Ha a hagyma késznek mutatkozik, dobjuk rá a sonkakockákat, keverjük meg, majd öntsük rá a tojást. Lazán kevergetve addig süssük, amíg a tojás megsül, de ne szárítsuk ki túlságosan a rántottát.
Amikor kész, zárjuk el a hőt, és keverjük bele a sajtkockákat. Fedjük le egy-két percre.
Mielőtt tálalnánk, szórjuk meg frissen őrölt borssal és a bazsalikom levelekkel. Jó étvágyat!