édes süti kosárkák

Gyümölcsös-mascarponés kosarak

Petra

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kosárkákhoz

50 g cukor
50 g vaj (szobahőmérsékletű)
50 g makadámdió

A töltelékhez

125 g mascarpone
3 ek tej
2 ek lemon curd
100 g erdei gyümölcs mix (málna, szeder, ribizli)
3 ek cukor
1.5 ek víz

285

Kalória

2.3g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

3.5g

Víz

19.6g

Koleszterin

716.7mg

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
47% Zsír

A kosárkákhoz

8g cukor

32 kcal
8g vaj

60 kcal
8g makadámdió

60 kcal

A töltelékhez

21g mascarpone

84 kcal
5g tej

3 kcal
7g lemon curd

20 kcal
17g erdei gyümölcs mix

7 kcal
5g cukor

19 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
47% Zsír

A kosárkákhoz

50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
50g makadámdió

359 kcal

A töltelékhez

125g mascarpone

505 kcal
30g tej

17 kcal
40g lemon curd

120 kcal
100g erdei gyümölcs mix

41 kcal
30g cukor

116 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 1711 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
47% Zsír

A kosárkákhoz

10.3g cukor

40 kcal
10.3g vaj

74 kcal
10.3g makadámdió

74 kcal

A töltelékhez

25.7g mascarpone

104 kcal
6.2g tej

3 kcal
8.2g lemon curd

25 kcal
20.5g erdei gyümölcs mix

8 kcal
6.2g cukor

24 kcal
2.5g víz

0 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
47% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
3.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 285 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
47% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
133.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119.1 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1711 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
47% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A kosárkákhoz

A mascarponét a tejjel habosra keverjük és hozzáadjuk a citromkémet (lemon curd).
A cukrot és a vizet egy kis lábasban addig melegítjük, míg a cukor felolvad és szirupot nem kapunk. A tűzről levéve a bogyós gyümölcsöket beleforgatjuk a szirupba, vigyázva, nehogy összetörjenek.
A kosárkákba kanalazzuk a mascarpone krémet és elosztjuk a tetejükre a gyümölcsöt. A lábas aljában maradt gyümölcsös sziruppal meglocsoljuk mindegyiket. Azonnal kínáljuk. (Ha sokáig áll így, akkor a kosarak tésztája túlzottan lágy lesz.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Ha valaki tanácstalan lenne a kosárkák megtöltésével kapcsolatosan, íme egy mascarponés változat. (A BBC GoodFood honlapján található recept alapján készült.)