Harissa paszta
228 kcal
Shakshuka gyorsan és egyszerűen
616 kcal
Marokkói húsos egytálétel
217 kcal
Marhahús wokban
Leírás
A harissa Észak-Afrikában, főként Tunéziában használt fűszerkeverék. Összetevői: só, chili, fokhagyma, paprika, koriander, menta és kömény. A harissát általában paszta formában fogyasztják, ehhez olivaolajat adnak a fűszerkeverékhez. Főleg kuszkuszokhoz, tagine-okhoz, levesekhez használják. Házilag is elkészíthetjük, ügyelve a megfelelő keverési arányokra.
