Eperszörp
1438 kcal
Eperhabos fagyitorta
Leírás
A földieper a rózsafélék családjába tartozó kúszónövény, termése az eper. Az eper lehet gömbölyded szív alakú, vagy hosszúkásabb, esetleg egészen kerek, fajtától függően. Színe az élénkpirostól a mélybordóig változhat. Íze jellegzetes, édeskés. Magas a C-vitamintartalma, sok benne a rost, de kevés a kalória. Az eperszörp cukorral, vízzel, esetleg citromlével, tartósítószerrel készül. Többféle elkészítési változata lehetséges, van, aki erjeszti, van, aki rögtön főzi, az eredmény minden esetben felejthetetlen. Hűsítő italokhoz, süteményekhez, krémekhez is használhatjuk.
