Barbecue csirkeszárny grillezett zöldségekkel

Name: Barbecue csirkeszárny grillezett zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 8 db Csirkeszárny; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Chili; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Méz; 0 dl Eperszörp; 20 ml Ketchup; 40 dkg Zöldségkeverék; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 2 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db csirkeszárny
só ízlés szerint
1 db leveskocka
chili ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek méz
0.5 dl eperszörp
20 ml ketchup
40 dkg zöldségkeverék
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

915

Kalória

53.8g

Fehérje

74.7g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

367.3g

Víz

294.5g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

42.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

428g csirkeszárny

507 kcal
0g só

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g méz

76 kcal
25g eperszörp

76 kcal
20g ketchup

20 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 915 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

856g csirkeszárny

1014 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g méz

152 kcal
50g eperszörp

152 kcal
40g ketchup

40 kcal
400g zöldségkeverék

288 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1828 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

59.9g csirkeszárny

71 kcal
0g só

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.5g méz

11 kcal
3.5g eperszörp

11 kcal
2.8g ketchup

3 kcal
28g zöldségkeverék

20 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1959 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
1265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
367.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2412 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 915 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
107.6 g

Zsír

Összesen
88.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3918 g
Cink
8 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
177 mg
Vas
7 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
909 mg
Nátrium
2530 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.4 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
734.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1074 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4825 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 1828 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
338 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, besózzuk, és egy főzőedényben fél húsleveskockával, 1 gerezd fokhagymával előfőzzük, de nem teljesen omlósra.
Közben a zöldségeket előkészítjük. A padlizsánt és a cukkinit felkarikázzuk, besózzuk, pihentetjük, majd lemossuk a levét. Beszórjuk a grillfűszerrel a felszeletelt, darabolt zöldségeket, és olajat öntünk rá.
A szósz elkészítéséhez: a serpenyőben a felaprított fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a mézet, az eperszörpöt, sziruposítjuk, majd ketchuppal felöntjük, megszórjuk ízlés szerint chilivel, és tovább sziruposítjuk.
A közben kihűlt csirkeszárnyakat egy tálban a szósszal összekeverjük.
Előmelegített sütőben rácson (alá tegyünk tepsit, amelyben ujjnyi víz van) 15 perc alatt mindkét oldalát pirosra sütjük (karamelizálódni fog).
A zöldségeket grillserpenyőben megsütjük.
Mindent frissen elkészítve tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sokan csalódottak, hogy nincs itt a várt tavaszi melegedés, jó idő. Ne keseredjünk el, hanem hozzuk mi a konyhánkba az illatai által! Ezt a barbecue szószt egy, a városunkban állomásozó, amerikai katona barátunktól lestem el, bár kicsit változtattam rajta. A kerti sütögetések alkalmával mindig nagy sikere van.