Citrombors

A citrombors egy fűszerkeverék; főbb összetevői a citromhéj és a feketebors. Otthon is könnyen előállítható: 1 citrom finomra reszelt héját keverjük össze egy evőkanál durvára őrölt feketeborssal, majd hagyjuk száradni 4 órán keresztül, és kész. Ajánlatos kisebb mennyiségeket előállítani, mert idővel elveszíti aromáját. Az ínyencek változatosabbá is tehetik fűszerkeveréküket, citromfű, fokhagyma, paprika vagy kakukkfű hozzáadásával. Elsősorban halételekhez ajánlják, de a sültcsirkével és a spenóttal is jól harmonizál (pl. spenótos lasagne). Édességekben is előfordulhat, de egy egyszerű és finom sajtos kenyérre is szórható.