Huevos rotos

Name: Huevos rotos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 12 dkg Chorizo; 4 db Tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 szál Rozmaring; 3 szál Kakukkfű; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Olívaolaj

Dacota

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
12 dkg chorizo
4 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
2 szál rozmaring
3 szál kakukkfű
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

325

Kalória

12.2g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

134.8g

Víz

198.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

100g burgonya

58 kcal
30g chorizo

89 kcal
55g tojás

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g rozmaring

5 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 325 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

400g burgonya

231 kcal
120g chorizo

355 kcal
220g tojás

277 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
14g rozmaring

18 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1299 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

44.3g burgonya

26 kcal
13.3g chorizo

39 kcal
24.3g tojás

31 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g olívaolaj

42 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1411.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
1087 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
134.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 325 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
796 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5645.7 g
Cink
6 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
269 mg
Vas
10 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
4348 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
539.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
726 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1004 micro

Összesen 1299 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A krumplikat meghámozzuk, felkockázzuk, a hagymát finomra vágjuk, a chorizót felkarikázzuk.
Az olívaolajat felhevítjük egy nagyobb serpenyőben. A kolbászt roppanósra sütjük, majd szűrőkanállal kivesszük, és félretesszük.
A visszamaradt zsíron megdinszteljük a hagymát, míg üveges nem lesz. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a rozmaringot.
Ha kész, hozzáadjuk a krumplit, és időnként átkeverve kb. 20 perc alatt átsütjük. Ha puha, de kívül finoman ropogós, hozzáadjuk a kolbászt, és összekeverjük.
Ráütjük a tojásokat, és finomat összekeverjük. Kis lángon kevergetjük egy percig, míg a tojás krémesen bevonja az egész ételt, de még nem szilárd.
Azonnal tálaljuk.