Bolognai alap
1295 kcal
Tejszínes rakott bolognai tészta
385 kcal
Bolognais töltött padlizsán
543 kcal
Bolognai lasagne Bodzs konyhájából
824 kcal
Bolognai sertésszelet tésztával
Leírás
Főként bolognai ragu, tésztafeltét készítéséhez ajánlott fűszerkeverék. Több gyártó kínálatában megtalálható, ezért összetétele eltérő lehet. Általában az alábbi alapanyagokat tartalmazza: szárított paradicsom, répa, fokhagyma, vöröshagyma, keményítő, cukor, só, ízfokozó. Ezeken kívül még tartalmazhat zöldfűszereket (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, rozmaring) és további adalékanyagokat (citromsav, csomósodást gátló anyag, aromák).
