Bolognai alap
375 kcal
Pizzás csigák Édes Mézestől
790 kcal
Bolognai á la szigetlakó
542 kcal
Bolognai spagetti Adél konyhájából
1637 kcal
Bolognai óriáskagylóban
Leírás
Főként bolognai ragu, tésztafeltét készítéséhez ajánlott fűszerkeverék. Több gyártó kínálatában megtalálható, ezért összetétele eltérő lehet. Általában az alábbi alapanyagokat tartalmazza: szárított paradicsom, répa, fokhagyma, vöröshagyma, keményítő, cukor, só, ízfokozó. Ezeken kívül még tartalmazhat zöldfűszereket (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, rozmaring) és további adalékanyagokat (citromsav, csomósodást gátló anyag, aromák).
