Brokkoli bolognese á la I.l.d.i.k.o

Name: Brokkoli bolognese á la I.l.d.i.k.o
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tészta; 45 dkg Brokkoli; 4 dl Főzőtejszín; 1 csomag Bolognai alap; 20 dkg Darált sertéshús; 15 dkg Sajt reszelt; 1 ek Sertészsír

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tészta
45 dkg brokkoli
4 dl főzőtejszín
1 csomag bolognai alap
20 dkg darált sertéshús
15 dkg sajt (reszelt)
1 ek sertészsír

606

Kalória

27.5g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

137.1g

Víz

77.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

83g tészta

309 kcal
75g brokkoli

16 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
7g bolognai alap

22 kcal
33g darált sertéshús

61 kcal
25g sajt

88 kcal
3g sertészsír

23 kcal

Összesen 606 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

500g tészta

1855 kcal
450g brokkoli

93 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
43g bolognai alap

132 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
150g sajt

528 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 3631 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

28.4g tészta

106 kcal
25.6g brokkoli

5 kcal
22.8g főzőtejszín

30 kcal
2.4g bolognai alap

7 kcal
11.4g darált sertéshús

21 kcal
8.5g sajt

30 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1893.7 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
277 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
1057 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
137.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
657 micro

Összesen 606 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
165.1 g

Zsír

Összesen
134.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11361.9 g
Cink
17 mg
Szelén
397 mg
Kálcium
1661 mg
Vas
21 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
2478 mg
Nátrium
6343 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
432.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
822.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1397 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
860 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3941 micro

Összesen 3631 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztát és a brokkolit készre főzzük, majd leszűrjük őket. A tésztát egy tálba öntjük, a brokkolit apróra vágjuk, és a tésztához adjuk.
A bolognai alapport összekeverjük a 4 dl tejszínnel.
A darált húst zsíron megpirítjuk, majd leöntjük a "bolognai tejszínnel", és összeforraljuk.
Ráöntjük a brokkolis tésztára, jól összekeverjük, majd tepsibe öntjük.
A tetejét megszórjuk sajttal, előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A múltkor már raktam fel egy brokkolis receptet, de az carbonara stílusú volt. Mivel mostanában nagyon rákaptam a brokkolira, így ezen alkalommal bolognai stílusban készítettem. A carbonarással nem tudtam betelni, de ez is finom lett.