Valentin-nap a ködös szigeten

Az angolok vérmérséklete köztudomásúan ugyan nem túl heves, Európa nyugati határán, amerikai szokások szerint, mégis lelkesen ünneplik Bálint napját. Ilyenkor a menüsort is a rózsaszín uralja.

Csokis kréker

Egy süteményeskönyvből néztem ki a receptet. Isteni finom! Csinálhatjuk kisebbre a roppancsokat a tepsi méretének növelésével. Tipp: Ne felejtsük el kivajazni a tepsit, mielőtt ...

George Mikes, az 1940-es években Nagy-Britanniába telepedett magyar újságíró, humorista szerint a kontinensen mindennapos eset, hogy szerelmes ifjak vallomásuk csúcspontján – csak a nyomaték kedvéért – agyonlövik magukat az imádott hölgy szeme láttára. Angliában viszont, ha egy fiatalember szerelmes, így közelít szíve hölgyéhez: „Nem vagy ellenemre”. Ha megőrül a tomboló szenvedélytől, nagy elragadtatásában akár az „Igazából eléggé tetszel.” mondat is elhagyhatja a száját.

Magyar szemmel manapság, ugyanúgy, mint majd’ 70 éve, igencsak visszahúzódó, szemérmes és hűvös a brit mentalitás – így a szerelemben is. A Valentin-nap azonban olyan alkalom, melyet a romantikát kedvelő párok a szigeten sem hagyhatnak megünnepeletlenül. Ilyenkor általában csinos tálalás, sok odafigyelés jellemzi a menüt, és persze halványkék, rózsaszín, esetleg tűzpiros színek, meg rengeteg szívecske…

Vágykeltő vacsorák romantikázáshoz >>

Előételnek népszerűek a különleges tengeri herkentyűk, akár salátában vagy falatnyi melegszendvicsen tálalva. A főétel lehet rosé kacsamell, valamilyen gyümölcsös szósszal: játszik a narancs, szilva, passiógyümölcs vagy meggy. De népszerű a steak is vagy egy jó kis szívmelengető rizottó.

Egybesült bélszín

Amerika egyik legrégebbi steak éttermének főszakácsától olvastam ezt a receptet. A bélszín kitűnő választás, ha elegáns vacsorát szeretnénk adni. Nem gyakori az ilyen alkalom, de ...

Wellington-bélszín

Pulykahúsért tértem be a henteshez, de megláttam a friss, előttem egy órával érkező, gyönyörű bélszínt a pultban. Nem volt menekvés: jött is velem haza. Az eladók kedvességének ...

Vékony kérgű marhasteak

Egy barátom olykor szokott sportfogadásokat kötni. Egyik alkalommal megegyeztünk, hogy ha nyer, akkor utal nekem némi pénzt, olyan kikötéssel, hogy abból egy fejedelmi marha steak-et ...

Stroganoff bélszín másképpen

Gombával készült ételeket ritkán készítek, mert a gyerkőcök többsége nem szereti. Na, de hát ettől még nem áll meg a világ! Minden helyettesíthető. Ezt a Stroganoff-ra emlékeztető ...

A desszert persze a legfontosabb fogás a Valentin-napi vacsorán. Ez lehet tömény csokifondü vagy tiramisu, könnyű mousse vagy szuflé citrommal, csokival vagy rózsaszín málnával. A türelmes és ügyes kezű szerelmesek mindenféle hangulatos színnel dekorált muffint, cupcake-et, macaront vagy trüffelt készíthetnek. Ilyenkor el lehet sütni olyan különleges ízeket is, mint például a levendula.

Almás-fahéjas muffin diómorzsával

Én már november eleje óta teljesen télies hangulatban vagyok, különösen amikor elkezdett illatozni a fahéjas alma illat a sütőből. Egyszerű (3 lépésben összefoglalható), finom, puha ...

Étcsokis-banános muffin

Szerdán este utaztam ki Stockholmba, hogy a hosszú hétvégét kint tölthessem és kint ünnepelhessem meg a szülinapomat. Eme csodás alkalomból (okot persze mindig találok, ha szakácskönyv ...

Banános-mogyorós muffin

Ismét tanulás közben kapott el az ihlet. Mivel annyi finom idénygyümölcs van a piacon, nem nagyon fogyott a pár napja megvett banán az asztalról. Sajnáltam volna kidobni, inkább ...

Duplacsokis rusztikus muffin

Szintén édesanyám receptje, többszöri átdolgozás után. Mivel én sokkal hígabbra csinálom a tésztát. És azért nem folyik szét, mert az első 5-7 perc alatt egy kéreg sül a tetejére, ...

Triplán csokis muffin

A '90-es évek elején, még gyerekkoromban nagyon szerettem a Hupikék Törpikéket, Hami és az ő - akkor még ismeretlen fajtájú - süteményei voltak a kedvencem. A rendszerváltás ...

Sacher muffin

A Rama 2010-es receptnaptárjában bukkantam rá erre a finomságra. 12 db lesz belőle. Aki szereti a Sachert, vagy csak simán a muffint, vagy éppen csak csokirajongó, annak meleg szívvel ...

Fahéjas donut muffin

Az amerikai donut (doughnut) fánkhoz hasonló sütemény, muffin formában sütve. Majdnem olyan, csak teljesen más. :) A külsejét borító ropogós fahéjas-cukros bevonat miatt sokszor eszembe ...

Végül, de nem utolsósorban, ha február 14-én nem, mikor rúgjon ki az ember a hámból az italokban is? Ilyenkor érdemes megadni a módját, legyen az színben passzoló rozé prosecco-koktél, klasszikus margarita vagy vodkával erősített Dirty Martini.

Szenvedély koktélba sűrítve >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Mirage étterem – Ahol a fővárosi minőség a vidékkel találkozik

A két éve felújításon átesett Mirage egy stílusos, mégis kellemes hangulatú étterem, a környék egyik legkiemelkedőbb vendéglátóhelye. A fürdőkomplexum vonzásában elhelyezkedő Mirage a Hotel Délibáb szálloda éttermeként nagyszabású célt tűzött ki maga elé: amellett, hogy ők a régió egyetlen széles választékú steak house-a, leendő degusztációs menüjükkel a fine dining iránt érdeklődő réteget is szeretnék magukhoz vonzani. Mint mondták, ez a 10 fogásos menü és a marhahúsuk az, ami valóban tükrözi azt a minőséget, amit ők képviselni akarnak a környéken és a hazai gasztronómiában egyaránt.

Legújabb receptek

Hagyományos ludaskása

Ősszel és télen gyakran fogyasztunk libát, amely kiváló fehérje-, vas-, B2- és B6-vitaminforrás. Márton-napon pedig még inkább a libahús dukál. A Ludaskása az egyik legnépszerűbb ...

Boróka szirupos mocktail

Az Agárdi Blue Chamelon 0%-os boróka sziruppal szuper alkoholmentes italokat tudunk készíteni. Így, ha nem szeretjük az alkoholt, vezetünk vagy csak úgy kipróbálnánk, akkor itt van két ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...