muffin banános muffin

Banános-mogyorós muffin

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db banán (kisebb)
1 db tojás
7.5 dkg vaj (puha)
7.5 dkg nádcukor
7.5 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg törökmogyoró (ebből néhány szem a díszítéshez)
0.5 csomag sütőpor

203

Kalória

2.9g

Fehérje

23g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

25.8g

Víz

42.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

38g banán

21 kcal
7g tojás

9 kcal
9g vaj

67 kcal
9g nádcukor

36 kcal
9g teljes kiőrlésű liszt

31 kcal
6g törökmogyoró

39 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Összesen 203 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

300g banán

171 kcal
55g tojás

69 kcal
75g vaj

538 kcal
75g nádcukor

285 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 1630 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

47.2g banán

27 kcal
8.6g tojás

11 kcal
11.8g vaj

85 kcal
11.8g nádcukor

45 kcal
11.8g teljes kiőrlésű liszt

39 kcal
7.9g törökmogyoró

49 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 203 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2673.4 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
658 mg
Vas
7 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1151 mg
Nátrium
576 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
183.6 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
206.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 1630 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, papírformákat teszünk a muffin formába. A mogyorót durvára daráljuk.
A vajat a tojással és a cukorral habosra keverjük.
Egy másik tálban villával összetörjük a banánokat, és - a díszítésre szánt kivételével - hozzájuk adjuk a darált mogyorót, majd a keveréket hozzáadjuk a cukroshoz.
Kimérjük a lisztet, elvegyítjük benne a sütőport, majd egyesítjük a száraz és nedves hozzávalókat.
Az így kikavart tésztát a formába kanalazzuk, majd megszórjuk a maradék aprított mogyoróval. Körülbelül 6-8 muffinra elég a mennyiség.
Megsütjük, de közben figyelni kell, nehogy a tetejére szórt mogyoró nagyon megégjen. Érdemes 15 perc után - ha lehet - átkapcsolni a sütőt alul sütésre vagy alufóliával letakarni a formát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ismét tanulás közben kapott el az ihlet. Mivel annyi finom idénygyümölcs van a piacon, nem nagyon fogyott a pár napja megvett banán az asztalról. Sajnáltam volna kidobni, inkább megkreáltam ezt a muffint. Így gyorsabban eltűnik.