Marcipánnal töltött szilvás muffin

Name: Marcipánnal töltött szilvás muffin
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Marcipán vagy mandula; 8 közepes db Szilva; 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 2 dl Tej; 0 dl Olívaolaj; 1 db Tojás; 0 kk Szódabikarbóna; 0 kk Sütőpor; 0 kk Fahéj őrölt

Receptműves

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dkg marcipán (vagy mandula)
8 közepes db szilva
25 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2.5 dl tej
0.5 dl olívaolaj
1 db tojás
0.5 kk szódabikarbóna
0.5 kk sütőpor
0.5 kk fahéj (őrölt)

561

Kalória

11.2g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

131.5g

Víz

45g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

44g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

6g marcipán

29 kcal
140g szilva

61 kcal
63g finomliszt

228 kcal
25g cukor

97 kcal
63g tej

35 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 561 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

25g marcipán

116 kcal
560g szilva

242 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
250g tej

140 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
55g tojás

69 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2241 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

1.9g marcipán

9 kcal
43.6g szilva

19 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
7.8g cukor

30 kcal
19.5g tej

11 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
131.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 561 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
456 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
556 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
375.7 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
525.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1000 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
673 micro

Összesen 2241 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Begyújtjuk a sütőt 180 fokra (4-es fokozat gázsütőn) és előkészítjük a muffin sütő formákat (aki kedveli, tegyen a muffinok helyére papír kapszlit).
Megtisztítjuk és kimagozzuk a szilvát és minden mag helyére egy szilvamag nagyságú marcipán darabot nyomunk a két fél szilva közé.
Összekeverjük a szárazanyagokat (liszt, cukor, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj).
Összekeverjük a nedves összetevőket, mérőedényben kimérjük a tejet, beleöntjük az olajat és a felütött tojást, majd egyenletesen elkeverjük.
A nedves összetevőket a szárazanyagokhoz öntjük és alaposan összekeverjük.
A formák aljába kanalazunk 0,5 cm magasan tésztát.
Minden forma középre ültetünk egy szilvát (két fél összenyomva a mag helyén lapuló marcipánnal).
1-2 evőkanál tésztával befedjük a szilvát és feltöltjük a muffin oldalát.
180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük
A formából hideg sütőrácsra kiszedve hagyjuk kihűlni

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A muffin változatainak a száma a végtelennel egyenlő. Lehet készíteni gyümölcsöset, zöldségeset, fűszereset, csokoládésat, sósat, édeset, mázasat, magasat, laposat és ezek bármely kombinációját. Felhasználási lehetősége is hasonlóan széleskörű, lehet reggeli, tízórai, uzsonna, köret, főétkezés utáni desszert, vagy csak úgy nasi, ha ráadásul figyelünk az összetevőkre, még egészséges is. A környezetünkben lévő gyerekek kedvenc süteménye, ha kisebb méretű formában sütöm, épp elfér az apró kezükben, nem akadályozza a bicikli kormányzását sem... Lenti recept tésztája tekinthető alapreceptnek is, a töltelék mindenki fantáziájára bízva...