r
Nosalty Logó

Stroganoff bélszín másképpen

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Gréti
Stroganoff bélszín másképpen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 396 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1587 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 98 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    30.3 g

Zsír

  • Összesen
    22.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    111 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    724.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    125 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    51 mg
  • Foszfor
    338 mg
  • Nátrium
    164 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.4 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    234 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    658 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    135 mg
  • Retinol - A vitamin:
    61 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    5916 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    193 micro
Összesen 396 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    121.3 g

Zsír

  • Összesen
    88.8 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    34 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    443 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2898.3 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    147 mg
  • Kálcium
    501 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    205 mg
  • Foszfor
    1354 mg
  • Nátrium
    658 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    73.7 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    935.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2632 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    62 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    38 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    174 micro
  • Kolin:
    540 mg
  • Retinol - A vitamin:
    242 micro
  • α-karotin
    9903 micro
  • β-karotin
    23663 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    774 micro
Összesen 1587 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    5.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    28 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    180.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    84 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    164 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    618 micro
  • β-karotin
    1476 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    48 micro
Összesen 98 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bélszínt és a hagymát tisztítás után vékonyan csíkozzuk.
  2. A húst és a hagymát egy zárható tároló edényben olívaolajjal, egész borssal és babérlevéllel hűtőbe tesszük, pihentetjük egy éjszakát (de már egy óra után is érezhető a különbség).
  3. A répát pucoljuk, és fél centis karikákra vágjuk, az uborkát hosszanti irányba vékonyan szeleteljük.
  4. A pácolt húst mindennel együtt a hűtőedényből egy felforrósított serpenyőbe öntjük, és pár percig pirirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és folytatjuk a sütést.
  5. Ha a répa már majdnem puha, akkor folyamatos, finom kevergetés mellett hozzáadjuk: először a mustárt, a fűszereket, a citromkarikát és a citromlevet, pár perccel később az uborkát, legvégén a tejfölt.
  6. Főtt rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 8 alkalommal
  • Receptkönyvben: 37
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 5033
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 04.

Ajánló

Ha egész bélszíncsíkot vásárolunk, akkor mindig marad egy kisebb rész, amit nem lehet szépen szeletelni. Ebből vagy bármely más marhahusiból nagyon ízletesen elkészíthető ez a ragu.  

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gombával készült ételeket ritkán készítek, mert a gyerkőcök többsége nem szereti. Na, de hát ettől még nem áll meg a világ! Minden helyettesíthető. Ezt a Stroganoff-ra emlékeztető ragut a marhának más részéből is elkészíthetjük, gyorsan elkészül, és mindenkinek ízleni fog, aki húsimádó.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!