kelt tészta diós csiga

Zserbócsiga

Katica

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt (a dagasztás alatt még további 5-6 dkg lisztet vesz fel a tészta, ez lisztfüggő, kinek mennyit )
3 g instant élesztő
1.5 dkg cukor
1 csipet só
1 db tojás (közepes)
1.5 dl tej
2 ek napraforgó olaj

Töltelék

10 dkg dió
5 dkg porcukor
4 ek sárgabaracklekvár (ha van, házi)
1 ek rum (elhagyható)

Teteje

1 dl tej (meleg)
1 csapott ek cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
6 dkg étcsokoládé (elhagyható)

349

Kalória

7.4g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

14g

Zsír

12.6g

Víz

23.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

31g finomliszt

114 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
2g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
19g tej

11 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Töltelék

13g dió

82 kcal
6g porcukor

24 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
1g rum

2 kcal

Teteje

13g tej

7 kcal
1g cukor

5 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal

Összesen 349 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Töltelék

100g dió

654 kcal
50g porcukor

194 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
8g rum

18 kcal

Teteje

100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal

Összesen 2783 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

27.6g finomliszt

100 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
16.5g tej

9 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Töltelék

11g dió

72 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
8.8g sárgabaracklekvár

25 kcal
0.9g rum

2 kcal

Teteje

11g tej

6 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 349 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
112.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2059.6 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
499 mg
Vas
12 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
243 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
382.8 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
101.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 2783 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet elkeverjük a porélesztővel, cukorral, sóval, ráöntjük a felmelegített tejet, beleütjük a tojást, és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Ha kell, még adunk hozzá lisztet. Amikor kezd összeállni, hozzáadjuk az olajat, simára dolgozzuk, és letakarva 60 percig kelesztjük.
Kelesztés után liszttel szórt deszkán gyengéden átgyúrjuk, majd téglalap alakúra (kb. 30×38-40 cm) nyújtjuk, megkenjük a lekvárral, megszórjuk a porcukor-dió keverékével, és meglocsoljuk a rummal, majd feltekerjük, mint a bejglit.
Csigákat (kb. 1,5 cm) vágunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, majd letakarva még 20 percet pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük 180 C fokra. Az idő leteltével 20 percig sütjük, kivesszük, meglocsoljuk a tetejüket a cukros, vaníliaaromás tejjel, majd visszatesszük a sütőbe további 5 percre.
Rácsra tesszük hűlni, majd lecsorgatjuk őket az olvasztott csokoládéval.