Diós-baracklekváros csiga

Name: Diós-baracklekváros csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 10 dkg Margarin olvasztva; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 30 dkg Sárgabaracklekvár kb. fél befőttesüveg; 10 dkg Cukor; 15 dkg Dió darálva; 0 dl Tej

Kodak

7adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta hozzávalói

50 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
2 ek cukor
10 dkg margarin (olvasztva)
1 db tojás
2 dl tej
1 csipet só

Töltelék

30 dkg sárgabaracklekvár (kb. fél befőttesüveg)
10 dkg cukor
15 dkg dió (darálva)

Tetejére, kenéshez

0.5 dl tej

gyors
magyar

725

Kalória

13.4g

Fehérje

107g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

35g

Víz

25.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta hozzávalói

71g finomliszt

260 kcal
7g friss élesztő

8 kcal
3g cukor

11 kcal
14g margarin

102 kcal
8g tojás

10 kcal
29g tej

16 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

43g sárgabaracklekvár

119 kcal
14g cukor

55 kcal
21g dió

140 kcal

Tetejére, kenéshez

7g tej

4 kcal

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta hozzávalói

500g finomliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

300g sárgabaracklekvár

834 kcal
100g cukor

387 kcal
150g dió

981 kcal

Tetejére, kenéshez

50g tej

28 kcal

Összesen 5078 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta hozzávalói

32.8g finomliszt

119 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal
1.3g cukor

5 kcal
6.6g margarin

47 kcal
3.6g tojás

5 kcal
13.1g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

19.7g sárgabaracklekvár

55 kcal
6.6g cukor

25 kcal
9.8g dió

64 kcal

Tetejére, kenéshez

3.3g tej

2 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.6 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
194.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2944.3 g
Cink
14 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
608 mg
Vas
14 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
321 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
748.8 g
Cukor
281 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
245 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
726 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
628 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 5078 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalói

Az élesztőt 2 dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A margarint megolvasztjuk.
Egy kelesztőtálba szitáljuk a lisztet, és a többi tészta hozzávalóval együtt alaposan kidagasztjuk. Ha nagyon ragad a kezünkhöz, akkor egy kis liszttel, ha túl száraz, egy kis tejjel javítjuk a tésztát.
Kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük meleg helyen.
Ha megkelt, lisztezett deszkán téglalap formájúra nyújtjuk. Megkenjük a baracklekvárral, és megszórjuk a cukorral elkevert darált dióval.
A hosszabbik oldalánál fogva tekerjük fel, majd szeleteljük fel és fektessük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Előmelegített sütőben süssük 20 percig, majd kenjük meg a maradék (fél deci) tejjel a csigákat. Ezután tegyük vissza őket még 10 percre pirulni.