kelt tészta diós csiga

Diós csigabiga

Jolán

4adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojás
1 db tojássárgája
2.5 dkg élesztő
1 dl tej (opcionális)
1 dl napraforgó olaj
150 g kefir
6 dkg cukor
5 dkg vaj
15 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
5 dkg porcukor

gyors
magyar

1191

Kalória

25.2g

Fehérje

135.5g

Szénhidrát

62.6g

Zsír

86g

Víz

176g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
38g kefir

23 kcal
15g cukor

58 kcal
13g vaj

90 kcal
38g dió

245 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g citromlé

2 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 1191 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g kefir

92 kcal
60g cukor

232 kcal
50g vaj

359 kcal
150g dió

981 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4761 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

37g finomliszt

135 kcal
8.1g tojás

10 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
11.1g kefir

7 kcal
4.4g cukor

17 kcal
3.7g vaj

27 kcal
11.1g dió

73 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
3.7g porcukor

14 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
135.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 1191 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
250.2 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3135.9 g
Cink
13 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
618 mg
Vas
13 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
294 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
541.8 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
344 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
615 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
815 micro

Összesen 4761 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tészta hozzávalóival - liszt, csipet só, olaj, cukor, 1 egész tojás + 1 sárgája, kefir, 5 dkg cukor, citrom reszelt héja, kevés tej - lágy tésztát dagasztunk. A tejet apránként adjuk hozzá annyit, hogy egy lágy tésztát kapjunk. Langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
A darált diót cukorral és vaníliás cukorral összekeverjük. Vajat megolvasztjuk.
A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, és egy nagy téglalapot nyújtunk belőle. Olvasztott vajjal megkenjük, majd rászórjuk a dió tölteléket.
Két oldalról feltekerjük, és kétujjnyi vastagságúra szeleteljük, és kissé kiolajozott tepsire tesszük. A csigákat a maradék vajjal átkenjük. Előmelegített sütőbe pirulásig sütjük.
Miközben sül a sütemény, elkészítjük a citromos mázat. Egy kisebb tálba tesszük a porcukrot, és elkeverjük a kifacsart citrom levével. Csurgatható állapotú legyen. A sütőből kivett, kissé meghűlt csigákat lecsorgatjuk a citromos cukormázzal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Limaránál láttam ezt a sütit.....amit némi változtatással elkészítettem. A kép másnap készült a maradékról, annyira finom volt még ekkor is, hogy mindenképp fel kellett tennem...:-)