Zserbó Éva házias konyhájától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 30% Zsír
tészta
-
100g finomliszt364 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
5 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g só0 kcal
töltelék
tetejére
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
53 kcal
Összesen
1851
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 30% Zsír
tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g só0 kcal
töltelék
-
120g porcukor464 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
300g dió1962 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
200g sárgabaracklekvár556 kcal
tetejére
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
Összesen
7398
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 30% Zsír
tészta
-
24.8g finomliszt90 kcal
-
12.4g vaj89 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
-
1.2g friss élesztő1 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
6.2g tej3 kcal
-
0g só0 kcal
töltelék
-
7.5g porcukor29 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
18.6g dió122 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
12.4g sárgabaracklekvár35 kcal
tetejére
-
12.4g étcsokoládé68 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
Összesen
458
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.8 g
Zsír
-
Összesen 114 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1040.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 177 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 219 mg
-
Foszfor 528 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189 g
-
Cukor 86 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 46.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 363 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 354 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
1851
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 107.2 g
Zsír
-
Összesen 456.2 g
-
Telített zsírsav 163 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 107 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 161 g
-
Koleszterin 663 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4162.5 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 176 mg
-
Kálcium 707 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 876 mg
-
Foszfor 2114 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 755.8 g
-
Cukor 346 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 184.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1451 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 613 micro
-
Kolin: 388 mg
-
Retinol - A vitamin: 1416 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 422 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 381 micro
Összesen
7398
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 28.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 258.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 131 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.9 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 11.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
458
kcal
Hozzávalók
tészta
-
400 g finomliszt
-
200 g vaj
-
1 db tojássárgája
-
20 g friss élesztő
-
1 ek cukor
-
1 csipet só
töltelék
-
120 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
200 g sárgabaracklekvár
tetejére
-
200 g étcsokoládé
-
3 ek napraforgó olaj
Elkészítés
tészta
- Az élesztőt a langyos tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, és hozzáöntjük az élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, és jól összedolgozzuk, gyúrjuk.
- A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.
- A ledarált diót összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és a citrom lereszelt héjával.
- A lapokat kinyújtjuk, és egy kb. 35 x 25-ös tepsibe helyezzük az első lapot. Tetejét megkenjük lekvárral, és rászórjuk a cukros dió felét. Erre ráhelyezzük a 2. lapot.
- Ezt is hasonlóképpen lekvárral megkenjük, és a maradék diós keverékkel megszórjuk.
- A tetejére tesszük az utolsó lapot. Kicsit rányomkodjuk, villával megszurkáljuk, és 30 percet langyos helyen kelesztjük.
- 200 fokon előmelegített sütőben, közepes hőfokon addig sütjük, amíg a teteje szép, egyenletes világosbarnára nem sül.
- Miután kihűlt, elkészítjük a szokásos módon a csokimázat, és a tetejét bevonjuk a csokimázzal.
- Nálunk hagyománya van, hogy kókuszreszelékkel megszórjuk a tetejét, így ezzel lehet még díszíteni.
- Jó étvágyat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35 x 25
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 7977
- Feltöltés dátuma: 2017. december 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Éva házias konyhája
159 recept
Az egyik kedvenc sütim, anyukám receptje. Számtalan variációja van a zserbórecepteknek is, de nálunk ez a családi recept.