Zserbó szelet Kovex konyhájából

Name: Zserbó szelet Kovex konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Cukor; 20 dkg Margarin vagy zsír; 1 dl Tej; 1 dkg Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 12 dkg Dió darált; 12 dkg Porcukor; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 20 dkg Csokoládé; 15 dkg Vaj vagy margarin

kovex

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg cukor
20 dkg margarin (vagy zsír)
1 dl tej
1 dkg élesztő
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez

12 dkg dió (darált)
12 dkg porcukor
20 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

20 dkg csokoládé
15 dkg vaj (vagy margarin)

1755

Kalória

19.1g

Fehérje

181g

Szénhidrát

108.6g

Zsír

52.8g

Víz

129.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

92.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
50g margarin

359 kcal
25g tej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

30g dió

196 kcal
30g porcukor

116 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

A tetejére

50g csokoládé

273 kcal
38g vaj

269 kcal

Összesen 1755 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g tej

56 kcal
10g élesztő

11 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

120g dió

785 kcal
120g porcukor

464 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

A tetejére

200g csokoládé

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 7017 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

22.3g finomliszt

81 kcal
3.5g tojás

4 kcal
3.2g cukor

12 kcal
12.8g margarin

92 kcal
6.4g tej

4 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

7.7g dió

50 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
12.8g sárgabaracklekvár

35 kcal

A tetejére

12.8g csokoládé

70 kcal
9.6g vaj

69 kcal

Összesen 448 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
108.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1502.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
348 mg
Vas
7 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
303 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
181 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
687 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
655 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 1755 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
434.3 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6010.2 g
Cink
12 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1392 mg
Vas
27 mg
Magnézium
590 mg
Foszfor
2609 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
724.1 g
Cukor
371 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
211 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2747 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
2620 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1523 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 7017 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát összegyúrjuk, és 3 egyenlő részre osztjuk.
Az első adag tésztát kinyújtjuk (kb. 35x25 cm).
Beletesszük a tepsibe, megkenjük a lekvár felével, és rászórjuk a porcukorral összekevert diót.
Rátesszük a következő kinyújtott tésztát, ezt is megkenjük lekvárral, és a cukros dió másik felével.
A harmadik lappal betakarjuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk, hogy keljen.
Tetejét villával megszurkáljuk, és lassan sütjük, míg a teteje világosbarnára sül. Ekkor kivesszük hűlni.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a csokimázat. Egy vízzel teli lábosba beleteszünk egy számmal kisebb lábost, amiben a csokit és a vajat felolvasztjuk, összekeverjük.
Amikor kihűlt a tészta, a csokimázzal bevonjuk.
Fóliával betakarjuk, és állni hagyjuk legalább 1 éjszakát.