Zöldséggel töltött fasírttekercs

Name: Zöldséggel töltött fasírttekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Darált sertéshús; 80 dkg Mexikói keverék; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Zsemle; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 4 db Tojás; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús
80 dkg mexikói keverék
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db zsemle
3 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
4 db tojás
2 teáskanál fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint

802

Kalória

62.3g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

36g

Zsír

203.7g

Víz

306g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

200g darált sertéshús

364 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
27g zsemle

74 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 802 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
800g mexikói keverék

736 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
108g zsemle

295 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3207 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

38.4g darált sertéshús

70 kcal
38.4g mexikói keverék

35 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.2g zsemle

14 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
0g só

0 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
203.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 802 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
249 g

Zsír

Összesen
144 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4972.1 g
Cink
18 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
478 mg
Vas
14 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
2305 mg
Nátrium
1649 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
210.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
814.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
303 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
1156 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 3207 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A darált húshoz hozzáadjuk 1 tojást, a zsemlemorzsát, a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket és a kockára vágott és olajon megdinsztelt vöröshagymát. Beletesszük az áttört fokhagymát, majd megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk pirospaprikával.
A zöldségkeverékhez hozzáadunk 2 tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy jól összeálljon a massza.
Fóliára terítjük a húst, majd elosztjuk rajta a zöldséges masszát, és szorosan feltekerjük a fólia segítségével.
Olajjal kikent tepsibe helyezzük, megkenjük 1 felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt készre sütjük.