Stefánia

Name: Stefánia
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 3 db Kifli; 2 db Tojás; 3 db Főtt tojás; 20 dkg Csípős kolbász 1 szál; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

BociKriszti

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 db kifli
2 db tojás
3 db főtt tojás
20 dkg csípős kolbász (1 szál)
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

914

Kalória

80.2g

Fehérje

20g

Szénhidrát

54.9g

Zsír

287.4g

Víz

395.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
30g kifli

84 kcal
22g tojás

28 kcal
36g főtt tojás

56 kcal
40g csípős kolbász

181 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 914 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

1500g darált sertéshús

2730 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
150g kifli

419 kcal
110g tojás

138 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 4567 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

64.3g darált sertéshús

117 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
6.4g kifli

18 kcal
4.7g tojás

6 kcal
7.7g főtt tojás

12 kcal
8.6g csípős kolbász

39 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2213.3 g
Cink
6 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
1122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
287.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 914 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
400.8 g

Zsír

Összesen
274.4 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1976 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11066.3 g
Cink
30 mg
Szelén
425 mg
Kálcium
614 mg
Vas
20 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
3975 mg
Nátrium
5608 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1436.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
506 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
1894 mg
Retinol - A vitamin:
540 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1079 micro
β-crypt
274 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1898 micro

Összesen 4567 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A darált húst egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a két tojást, a pirospaprikát, az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát. A kiflit langyos vízbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk, és a husihoz adjuk. Befűszerezzük, majd kézzel jól összekeverjük. A 3 db tojást megfőzzük, majd, ha kihűlt megpucoljuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy tepsibe kis zsírt teszünk, majd a husi feléből megformáljuk az egybesült fasírtunk alját. Ráfektetjük a kolbit és a főtt tojásokat. A husi másik felével megformáljuk a húskenyeret.
Az előmelegített sütőbe rakjuk, és 1 óra alatt készre sütjük. Jó étvágyat! :)