levesek zöldségleves

Zöldséges sajtgaluskaleves

VnéEdit

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez

4 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1.5 l víz (kb.)
1 közepes db zeller
10 dkg kelbimbó
1 közepes db karfiol
10 dkg zöldbab
10 dkg zöldborsó

Galuskához

2 db tojás
6 csapott ek búzadara
4 db kockasajt (natúr cikk sajt)

172

Kalória

7.2g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

430.1g

Víz

60g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Leveshez

53g sárgarépa

19 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
250g víz

0 kcal
43g zeller

16 kcal
17g kelbimbó

6 kcal
117g karfiol

12 kcal
17g zöldbab

5 kcal
17g zöldborsó

14 kcal

Galuskához

18g tojás

23 kcal
8g búzadara

29 kcal
11g kockasajt

38 kcal

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Leveshez

320g sárgarépa

117 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
1500g víz

0 kcal
260g zeller

94 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
700g karfiol

70 kcal
100g zöldbab

27 kcal
100g zöldborsó

81 kcal

Galuskához

110g tojás

138 kcal
48g búzadara

173 kcal
68g kockasajt

227 kcal

Összesen 1023 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Leveshez

9.4g sárgarépa

3 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
44.2g víz

0 kcal
7.7g zeller

3 kcal
2.9g kelbimbó

1 kcal
20.6g karfiol

2 kcal
2.9g zöldbab

1 kcal
2.9g zöldborsó

2 kcal

Galuskához

3.2g tojás

4 kcal
1.4g búzadara

5 kcal
2g kockasajt

7 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
1858 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
430.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1665 micro
β-karotin
4131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
949 micro

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12949.9 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
482 mg
Vas
10 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
995 mg
Nátrium
11146 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
157.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2580.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2636 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
412 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
512 micro
Kolin:
513 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
9990 micro
β-karotin
24783 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5692 micro

Összesen 1023 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
294 micro
β-karotin
730 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Leveshez

A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, vízbe tesszük, puhulásig főzzük.
Közben elkészítjük a galuskát. A tojásokat felverjük, villával belenyomkodjuk a sajtot, és addig kevergetjük, amíg teljesen összeolvad.
Ekkor belekeverjük a búzadarát.
Néhány percig hagyjuk pihenni, majd amikor a zöldségek megpuhulnak, teáskanállal a levesbe szaggatjuk.
Pár percig lassú tűzön főzzük, majd lekapcsoljuk a gázt, és lefedve még 5 percig hagyjuk párolódni.