r
Nosalty Logó

Zöldséges rétes 2. -gombamártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Kataa
Zöldséges rétes 2. -gombamártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 4% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A zöldséges tekercshez

A gombamártáshoz

Összesen 494 kcal
  • 4% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A zöldséges tekercshez

A gombamártáshoz

Összesen 1967 kcal
  • 4% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A zöldséges tekercshez

A gombamártáshoz

Összesen 141 kcal
  • 4% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.6 g

Zsír

  • Összesen
    34.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    410.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    105 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    171 mg
  • Nátrium
    89 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.9 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    221 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    394 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    60 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    102 mg
  • Retinol - A vitamin:
    92 micro
  • α-karotin
    1261 micro
  • β-karotin
    2990 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    237 micro
Összesen 494 kcal
  • 4% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46.4 g

Zsír

  • Összesen
    137.6 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    55 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    38 g
  • Koleszterin
    463 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1643 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    421 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    110 mg
  • Foszfor
    684 mg
  • Nátrium
    356 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    143.6 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    884.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1575 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    41 mg
  • C vitamin:
    124 mg
  • D vitamin:
    96 micro
  • K vitamin:
    240 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    260 micro
  • Kolin:
    408 mg
  • Retinol - A vitamin:
    367 micro
  • α-karotin
    5044 micro
  • β-karotin
    11960 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    946 micro
Összesen 1967 kcal
  • 4% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.4 g

Zsír

  • Összesen
    10 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    119 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    50 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    114 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    365 micro
  • β-karotin
    866 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 141 kcal

Hozzávalók

A zöldséges tekercshez

A gombamártáshoz

Elkészítés

A zöldséges tekercshez

  1. A vöröshagymát apróra, a káposztát vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszeljük. A fokhagymát szétnyomjuk.
  2. A felaprított zöldségeket olajon megpároljuk.
  3. Ha kihűlt, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és borsikafűvel.
  4. A két tojást felverjük, és a zöldségekhez keverjük.
  5. A réteslapokat vizes konyharuhán egyenként kissé beolajozzuk, és hármat-négyet egymásra fektetve csíkban rátesszük a töltelék felét. A konyharuha segítségével felgöngyöljük, és tepsibe tesszük. Két tekercset készítünk.
  6. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha elkészült, petrezselymet szórhatunk rá.
  7. A gombamártáshoz kevés olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát. Ha megpárolódott, félrehúzzuk, és pirospaprikát adunk hozzá.
  8. A tűzre visszatéve hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Ízesítjük sóval, borssal.
  9. Ha elfőtte a levét, hozzáadjuk a tejfölt. Még egyet rottyan, és kész a mártás.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 45
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 7237
  • Feltöltés dátuma: 2010. július 17.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

A purinszegény diéta első fogása. Egy diétás tanácsadó füzetben találtam a receptet, és nagyon megtetszett. A zöldségek ízlés szerint variálhatók, az eredeti receptben zeller, borsó, bab, brokkoli is szerepelt. Az én töltelékem a kínai tavaszi tekercshez hasonló.

Hozzávalók

A zöldséges tekercshez

A gombamártáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek